【原】观茶色并不难，此文教你快速学会此技能

品茶是有几大要素的，分别是观茶色、闻茶香、品茶味、悟茶韵，而这四个要素，又是分别从茶汤的色、香、味、韵中得到审美的愉悦。

将其作为一种精神上的享受，更是为一种艺术追求。不同的茶类会形成不同的颜色、香气、味道以及茶韵，也需体察，茶从不同的角度、感悟带给我们的美感，那今天我们着重来了解一下观茶色。

出汤后，我们就需要嗅闻茶汤散发出的香气，闻茶香主要有三个方面：干闻、热闻和冷闻。

【干闻】

闻茶气味，闻它的茶香，一般来说好茶的茶香格外明显，如新绿茶，闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香清、甜香型，质量越高的茶叶香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡绿茶时，可感知发甜发香便为上。

如闻不到茶香或者香气淡薄或有一股陈气味，例如闻到一股青涩味，粗老气则是劣质的茶叶。

【热闻】

热闻及冲泡茶叶之后，闻其中茶的香气，泡茶汤后不同的茶叶具有各自不同的香气，会出现清香、板栗香、果香、花香等。

仔细辨认，趣味无穷，而每种香型又分为纯正清淡平和等多种。

【冷闻】

茶叶中的茶汤温度降低后，我们可以闻一闻茶在杯里的余香，这个过程既能闻，又可以感知闻到的香气。茶叶中有些独特的味道真的不一般。所以此时不同，由于温度较低，那些曾经被掩盖的味道，趁这个时候会逐渐散发出来，在精致透明的玻璃杯中，加少许的茶叶在沸水冲泡的瞬间，让迷蒙着的茶香，袅袅而来。

来得快去得快，深深的吸一口气那香气，已经深深的吸入肺腑，茶香混合着热气，缕缕清新，又是一番闻香的享受。