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1，酸辣包菜。材料：包菜，干辣椒，蒜瓣，生姜，生抽，陈醋，盐，鸡精，油。做法：包菜撕大片，用淡盐水浸泡25分钟，碗里放入生抽，陈醋，鸡精搅拌均匀备用，浸泡好的包菜，洗净后接着撕小块。锅烧热，下油蒜蓉，再放入姜，蒜和干辣椒一起炒出香味，下包菜大火快炒2分钟至变软，调味放盐翻炒1分钟，再放入刚才调好的料汁大火快速炒匀后关火，出锅即可。  美食 2，蒜苔炒土豆条。材料：蒜苔，土豆，油，十三香，小葱，盐，生粉，鸡精。做法：蒜苔洗净切成段，土豆去皮洗净切成条，小葱洗净切成葱花。锅内放入油烧热，放入土豆条炒至金黄色，加入十三香、葱花一起翻炒均匀，土豆炒至微焦，倒入蒜苔翻炒至熟透，加入盐，生抽，鸡精大火翻炒均匀，最后放入生粉水番茄均匀就可以出锅了。  美食 3，莲子红枣 糯米鸡。材料：土家鸡，莲子，糯米，红枣，盐，油，生姜，料酒。做法：莲子用温水泡软，红枣去核，糯米用清水泡软，鸡洗净切成块，生姜洗净切成姜片，红枣切碎。烧油下入姜片炒香，放进鸡肉，姜片，料酒翻炒3分钟出锅备用。泡好的莲子，红枣，倒进泡好的糯米，加盐，喜欢吃甜的放点糖拌匀，拌好的糯米拌进炒好的鸡块，放进电压锅里，调至鸡肉档高压，时间到后出锅即可开吃。  美食 4，腊鱼腩蒸芋头。材料：腊鱼腩，芋头，油，泡椒，豆豉，大蒜，生姜，生抽，蚝油，料酒。做法：豆豉冲洗干净待用，生姜洗净切成姜末，大蒜切成蒜蓉，泡椒洗净切粒，腊鱼腩用温水洗净切块，芋头去皮洗净切块。起油锅，放入姜蒜泡椒豆豉爆香，放入腊鱼腩煎炒一会，倒入蚝油炒匀，淋入料酒炒匀，淋入生抽炒匀，盛出，均匀的铺在芋头上，大火蒸18分钟即可出锅。  美食 5，清炖羊腿肉。材料：羊腿肉，胡萝卜，盐，葱段，蒜瓣，姜块，八角，花椒，桂皮，生抽，料酒。做法：羊腿肉洗净切成块，放到锅里加姜片，料酒煮开至3分钟，捞出洗净备用，葱切段，姜切片，蒜拍一下即可，连同桂皮，花椒，八角放入调料包扎紧备用（也可不用调料包）。羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1.8个小时，胡萝卜切滚刀，出锅前20分钟加入胡萝卜和盐调味，胡萝卜熟了就可以出锅了。  美食 6，娃娃菜炒香菇。材料： 娃娃菜、香菇、盐、油。做法：将娃娃菜最外层的菜叶去掉，然后去根，洗净菜叶控水。然后将菜叶与菜茎切开，因为炒时要先炒茎。茎部切成手指粗细的条，香菇如果是干的请用水泡发，然后去根切片。如果是鲜香菇直接去掉根切片，炒锅倒油，油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后，先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒。一直炒到蘑菇变蔫了，再下菜叶。加盐调味，继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。  美食 你对小编做的这些家常菜，你喜欢吃吗？ |
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