 凉拌素四样 材料：土豆40克，豌豆25克，黑木耳8朵，樱桃萝卜5块，干辣椒2克，洋葱5克，盐1克，食用油4克，酱油4克，麻油2克，味精1克。 做法： 1、主要成份：黑木耳、豌豆、萝卜、马铃薯 2、土豆片、樱桃萝卜片 3、热水锅，豌豆煮水，冷水色 4、土豆，开水，成熟和冷水，同样的黑木耳也煮，以消除和冷却成熟 5、把四种原料放在一个较大的盆里 6、加入辣椒和葱、味精、酱油和芝麻油，搅拌均匀撒上芝麻即可  菌菇焗虾球 做法：1.大虾去头去尾背部开刀去虾线洗净，放盆里加入盐、鸡蛋清和干生粉拌匀。把杏鲍菇切成厚片。 2.锅里放色拉油烧至五成熟，先把虾仁炸至表面硬挺，捞出来沥油。等油温至七成，再放入杏鲍菇片炸至金黄色。 3.锅内留少许油，先放入姜片和红尖椒丁一起炒香，随后放杏鲍菇片和虾仁，在翻炒的同时加入调好味的美极鲜酱油和烧汁，最后少许勾芡出锅装盘  凉拌杏鲍菇 材料：杏鲍菇250g；蚝油2勺；盐适量；糖少许；白醋少许；蒜4瓣；黑胡椒粒少许 做法 1、杏鲍菇切成片。片稍微大一点=3= 2、锅里面烧开水，水开之后把切好的杏鲍菇扔进开水里烫一下。我烫了2分钟，这个时间长一点也无所谓，杏鲍菇本身吃起来就很Q 3、烫好的杏鲍菇过凉水，然后弄干之后放在盘子里 4、锅里面少放一点油，把蒜切成碎末，丢进锅里，煸到水分都没了，蒜看起来都酥酥脆脆的就好。 5、杏鲍菇里面放上一点点盐。糖。白醋..然后放两大勺的蚝油拌匀 6、最后撒上煸好的大蒜酥撒上一点黑胡椒碎  酸汤莲藕焖鸡翅 材料：泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺 做法： 1、鸡翅洗净，对半切开 2、内加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水，捞出沥水备用 3、藕带备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段 4、 起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油，加入鸡翅，翻炒片刻 5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟 6、开盖加入盐稍加收汁即可，出锅装盘撒上小米椒和葱花 |
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