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不容忽视的饮食细节 1.限制高嘌呤的食物，各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤，应该严格控制摄入量。瘦肉也含有嘌呤，可先将肉煮一下，弃汤食用。 2.并发肾病的糖友有饥饿感时，可采用低热量、高容积、含碳水化合物的蔬菜，如黄瓜、番茄、大白菜、油菜、圆白菜、冬瓜、南瓜、菜花、豆芽、莴笋等含糖量少的食物来充饥。 3.并发肾病的糖友如出现水肿和高血压时，应限制食盐量，一般日摄盐量以2~4克为宜；糖尿病性肾脏病患者如果没有尿少水肿的情况是不需要控制水的摄入量的，水肿的患者主要应根据尿量及水肿的程度来掌握水的摄入量，一般而言，若水肿明显时，除进食外，水的摄入量最好限制在500~800克/日较为适宜。患尿路感染之后，患者应多饮水。 4.限制摄入对肾脏有刺激作用的食物，如芥末、辣椒等。并发肾病的糖友血尿酸高时，尤其应注意不能食用鱼、虾、蟹、蚌等海鲜产品。
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