孩子隔三差五吃这道菜，益智补脑，促进骨骼生长，而且简单易做！

日常生活中，鸡蛋是最常见也最实惠的食材。鸡蛋的营养价值非常高，不管大人小孩老人，一天一个鸡蛋，满足一天的绝大多数营养。这个鸡蛋不管是用水煮的，煎的，蒸的，口感都是非常棒的。孩子隔三差五吃这道菜，益智补脑，促进骨骼生长，而且简单易做！小孩子嘴刁，每次都是想着法的给他弄吃的，鸡蛋含有丰富的营养帮助小孩身体发育，还有大脑的发育，促进小孩记忆，对开发孩子智力大有好处。而且经常食用鸡蛋，有利于孩子牙齿和骨骼的发育。那么这个蒸蛋怎么做好吃呢？所以今天就为大家介绍一下这个虾仁蒸蛋的做法。虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。所以小孩多吃这道蒸蛋对身体好，千万别错过了！

【虾仁蒸蛋】

一.用料：鲜虾5只，鸡蛋2个，盐适量，有适量，料酒适量，酱油适量。

二.虾仁蒸蛋的做法：

（1）.首先将鸡蛋打入碗里，然后放入适量的盐和料酒，一起搅拌均匀，接着加入适量的温水，一般以1:1.5为适宜。然后把蛋液过滤一下，口感会更细腻！

（2）.烧一锅开水，在鸡蛋液的碗上盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅里面，先蒸15分钟左右。

（3）.这时候把鲜虾清洗干净，取出虾仁，把虾线去干净，放入少许的盐腌制一会。

（4）.蒸锅上的蛋液稍微凝固后，就把虾仁放进去摆好，再继续蒸5分钟左右。

（5）.蒸好的虾仁蒸蛋取出来，放入适量的酱油和香油就可以了。

小贴士：

1.鸡蛋搅拌的时候最好放温水，这样鸡蛋蒸出来细腻嫩滑！如果家里有米汤来搅拌鸡蛋液的话，味道会更好哦！