我家的私房年夜饭（三）：回乡饺子

在《回家吃饭的智慧》书里，我特别推荐了一种大补肾阳的菜——茴香。

茴香是补阳菜，既可以温补肾阳，又可以暖胃祛寒。对于所有的寒症，比如手脚发凉、胃寒、体质虚寒等，都有保健作用。

回乡饺子

把茴香菜跟豆腐一起剁成馅儿，用来包饺子

这道饺子别有寓意：

茴香——“回乡”

过年吃素馅的饺子，这是老规矩，寓意我们这一年都将过得非常的清净，不会有多余的烦恼。

茴香暖胃祛寒，可以预防过年时吃生冷油腻引起的胃痛。

由于新年时入春了，我们温补肾阳时，需防止上火，所以此时吃茴香要搭配豆腐。

豆腐是凉性的，它可以平衡茴香的热性。啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊