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在《回家吃饭的智慧》书里，我特别推荐过一种大补肾阳的菜——茴香菜。 
茴香：素食者的补肾食方 它的种子就是小茴香。它是温补肾阳的，用它加上中药和盐来热敷，对于受寒引起的各种痛效果很好。 茴香菜就是小茴香的茎叶，也是补阳的，既可以温补肾阳，又可以暖胃祛寒。对于所有的寒症，比如手脚发凉、胃寒、体质虚寒等，都有保健作用。 
把茴香菜跟豆腐一起剁成馅儿，可以用来包饺子。 
为什么用茴香跟豆腐来做馅呢？ 茴香暖胃祛寒，可以预防过年时吃生冷油腻引起的胃痛。 由于新年时入春了，我们温补肾阳时，需防止上火，所以此时吃茴香要搭配豆腐。 豆腐是凉性的，它可以平衡茴香的热性。 
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过年吃素馅的饺子，这是老规矩，寓意我们这一年都将过得非常的清净，不会有多余的烦恼。 （来源：《陈允斌24节气顺时饮食法》） 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊
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