 肉丸烧茄子 材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺 做法： 1.青椒、红椒切块，茄子切滚刀块，沾面粉，锅内烧热油煎，煎至表面焦黄 2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、红椒炒匀 3.加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可  韭菜炒双冬 材料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把、色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量 做法： 1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝 2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝 3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出 4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅  青椒鱿鱼丝 材料：鱿鱼、青椒、胡萝卜、生姜、生抽、盐、油。 做法： 1、鱿鱼去内脏洗净切丝，青椒、胡萝卜和生姜切细丝； 2、起锅烧热倒油，加入姜丝炒香后，倒入鱿鱼丝翻炒几个来回，调入少许生抽翻炒均匀； 3、倒入青椒和胡萝卜丝快速翻炒至断生，最后调入少许盐炒匀后即可出锅  多味千页豆腐 做法 1：把准备好的千页豆腐薄片，之后再对切一下，切成三角形的样子；同时准备好葱蒜姜切片。 2：接下来就是开炒啦，往锅里放入各种香料后，爆炒几分钟。 3、等到把香料爆香后就加入千页豆腐，注意要开大火。 4、等到千页豆腐微微的变膨大的时候就加入少许的盐；然后再加入孜然粉、花椒粉。 5、翻炒出香味后加入葱花和芝麻炒匀就可以大功告成啦 |
|
|
