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春分是我们的传统二十四节气之一，有着悠久的历史文化底蕴。春分在二十四节气中排名第四，是我国古代最早被确定的节气之一。这一天太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。今年的春分是3月21日 星期四 (己亥年（猪年）二月十五）
经过一个冬天的“冬藏”，还有元旦、春节的大餐，我们不得不面对一个残酷的现实：大部分人都涨了几斤十几斤肉，就连我这样天天运动控制膳食的人也不例外。根据伦敦圣玛丽大学的体育科学家约翰布鲁尔，应用运动科学教授最新数据表明，即便是膳食和运动和夏天完全一致，运动时心率的增加冬天比夏天减少6%，运动消耗的热量减少了三分之一，比如你跑10公里夏天消耗500大卡，冬天可能只能消耗350大卡了；而且低温刺激消化液分泌，会本能地多吃；加上刮西北风下大雪等，会减少运动量，造就了“冬眠肥”
长肉也不要自责，春分来了，说明寒冷的冬天就快过去了，温暖的春天就要来临了。如何利用春分的时节变化和养生风俗，把健康找回了呢？ 其实无论何时，把健康配齐都需要适量的运动，科学搭配均衡膳食，心情愉快，充足休息等。而春分养生有几个很明显的要点，一定要善于把握。 春分时节，气温回升，草木发芽，勃勃生机，人们开始踏青，在清明前后尤甚。很明显，冬天人们帽子手套羽绒服把自己捂得严严实实，露在阳光下的只有脸部。而我们获得维生素D是通过裸露的皮肤中含有一种叫做7-脱氢胆固醇，在接触太阳中的紫外线之后，转变为维生素D的。冬天不能让皮肤晒太阳，将近90%的北方地区人群都缺维生素D，不仅引发佝偻病、软骨病，骨质疏松，孕妇缺乏引起婴儿发育不良等骨相关疾病，同时与癌症、高血压等慢性病息息相关。
踏青，放风筝是春分习俗 所以春分踏青的风俗真的非常养生，心情愉快，把手臂露出来，晒太阳，放风筝，即增加了运动，看远利于养护视力，又能合成维生素D，可谓一举多得。不过要想获取足量的维生素D，并不是一件容易的事，单纯依靠食物或者晒太阳很难获取足量的维生素D，所以最好的方式就是将二者结合。我们在保证每天充足日照的同时，也要从食物中摄取足量维生素D，首选深海鱼低汞多脂肪鱼，如三文鱼，动物肝脏一周两三次每次四五片，吃牛奶、鸡蛋等，老年人和孕妇婴幼儿则可以适当服用维生素D补充剂。
三文鱼蔬菜面，牛奶，樱桃等水果 在岭南，“春分”有吃春菜的风俗。在中山，“春菜”指的是一种野苋菜，又被称为“春碧蒿”、“马齿苋”。补充膳食纤维矿物质维生素等，也换换口味。“春分”那天，人们到田野中采摘春菜，回家“滚汤”，名曰“春汤”。有谚云：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”这个习俗反映了人们新年最朴实的愿望。野菜大家注意不要摘路边的被汽车尾气等污染的，而且野菜的草酸大部分比较高，焯水去除草酸避免夺取我们体内的钙，焯水后吃着安全。不认识的不知名的野菜不要吃。
马齿苋鸡蛋汤（必须焯水去除草酸） 以下几种蔬菜是春分时节的应季新鲜食材，配餐可以多用一些：香椿，豆芽，菠菜，韭菜，姜，春笋等。共性就是有丰富的多酚类黄酮类，维生素C等很多生物活性抗氧化物质，而且膳食纤维丰富，经过春节的大吃大喝，肠道益生菌被摧毁了很多，补充这些都是益生菌爱“吃”的益生元，趁着春分及时调整肠道菌群恢复平衡，改善亚健康，还能降低炎症，促进肠道蠕动。
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