|
年夜饭是这段时间经久不变的话题，因为每到快过年的时候，每家每户都需要提前想法做什么菜，吃什么，除开一些每年必须上桌的菜，今年又该准备一些什么菜等。而今天要给大家说到的是北方年夜饭中必吃的一道菜，这道菜山东人平常可能吃的比较的多，尤其是在年夜饭这一天更加的是会必上桌的。而且这道菜也是不少人从小吃到大的一道菜，同时也是小时候最爱的一道菜，因为这菜入口就是酸酸甜甜的，吃起来非常的带感。是小孩子喜欢的口味，并且也适合在年夜饭吃，开胃。
而这道入口酸酸甜甜的菜，它就是-糖醋里脊，这菜相信多数人在生活中都有吃到，它是由猪肉做成的，经过腌制，炸，炒3道工序制作而成的一道经典菜。并且在它的制作过程中还会加上番茄酱等调料，让这道菜颜色可以更加的好看，同时味道也更加的偏向于酸酸甜甜的口感。也正是如此用心的一道菜，所以才会受到大家的喜欢，进而成为年夜饭中不可少的一道菜。同时也是在我们童年中留下深刻印象，永远吃不腻的菜。其实制作这道菜不需要花上太多的时间也可以快速的完成，并且非常好吃，不信就接着往下看。
糖醋里脊的制作： 准备食材：肉、鸡蛋、面粉、淀粉、糖、五香粉等。 制作过程： 第一步：先准备好一块里脊肉，然后将它用清水洗干净，并且将它切成好夹的长条，接着将切好的全部放入碗中。随后在碗中加上盐以及五香粉，然后上手抓匀，最后打入鸡蛋，并且加面粉和淀粉，然后上筷子，直到将它们全部拌匀。
第二步：接着开始炸里脊肉了，先烧热油，然后拿起筷子将里脊肉一块块的放入锅中，开始炸，炸到肉熟了后，并且看着微黄就可以关火捞出。然后再次热油下里脊肉，倒入后，快速的炸一小会，就可以捞出了。
第三步：锅中留上一点油，然后放白砂糖，开始搅拌，直到它起泡之后加上一点点白开水，同一时间也将番茄酱倒入，并且调一点水淀粉倒入。最后将里脊肉倒入，锅中开始上色，直到全部都裹上颜色后，并且看起来红红火火之后就可以出锅了。
小吃认为今天的这个糖醋里脊“它”不仅入口酸酸甜甜，同时也非常的开胃，所以小时候最爱吃它了，并且怎么吃也吃不腻。每次在炸熟之后就会去厨房偷偷的拿上一块，跑出去吃。并且这个糖醋里脊它也是不少北方年夜饭必吃的一个菜，不得不说味道确实好。因此大家不妨也可以将它放入年夜饭的菜谱中。 the end 免责声明：本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯网的观点和立场。 |
|
|
