炸肉丸时，别只会加淀粉？多加“1物”，丸子鲜香酥脆，还没腥味

炸肉丸时，别只会加淀粉？多加“1物”，丸子鲜香酥脆，还没腥味！
说到丸子，我们每个人都是吃过的。而且丸子的种类是极其多的，不同的蔬菜就可以做出不同口味的丸子，这马上就要过年了。很多人都是非常喜欢吃丸子的，在每个人的心里都会有自己喜欢吃的丸子。只要丸子做的美味，丸子的吃法很多种的。不管是做成丸子汤或者吃火锅都是非常美味的。

除了蔬菜丸子，我们还可以做肉类丸子。肉丸子吃起来很香的，很多人不太会做。如果丸子做不好话，就会影响口感。虽然外面有卖肉丸子，但始终感觉外面卖的很不健康，不说价格贵，而且卫生方面让人不放心。而且外面卖的不一定是自己喜欢吃的，还不如我们自己制作。

我想很多人在炸肉丸子时，别只会加淀粉？多加“1物”，丸子鲜香酥脆，还没腥味。想要丸子做的酥香鲜脆，掌握好做法就好了！首先呢第1步，我们需要先将五花肉用水反复清洗干净，接着把猪皮清理掉。喜欢吃猪皮冻的话就可以把猪皮做出猪皮冻就好了，我们最好选择自己剁肉馅。

机器搅拌的话影响口感很难吃，总没有自己做的肉丸子好吃！第2步，然后我们再把生姜和大蒜清洗干净，全部剁碎末，接着我们就可以葱姜末放入肉末中。按照自己的口味放入盐和料酒，鸡蛋和生抽，淀粉和花生油。搅拌时候我们一定要顺着一个方向来搅拌，时间搅拌长一点。

当搅拌好的时候，我们可以用手拿起肉馅团子，多甩几下，这样肉丸的味道会更加入味的。第3步，让我们可以再利用一块桃酥捣碎，桃酥搅拌碎的时候我们再放入肉馅中。让桃酥碎末和肉馅一起搅拌均匀，最后我们在制作成肉馅丸子圆球。然后在锅内倒入适量的油，油烧热后。

我们再把制作好的肉丸坯子放到锅里，看到丸子变得金黄色就说明可以出锅了。然后我们再来进行第2次油炸，因为这样做出来的丸子更加酥脆。所以大家以后在炸肉丸时，要多加“1物”，多加的就是桃酥了，这样的丸子吃起来会更加鲜香酥脆，而且还没有任何腥味。