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年夜饭的餐桌上，各种荤素开胃凉菜是必不可少的～从经典的皮蛋豆腐到新奇的凉拌猪耳，从人人都爱的蓝莓山药到你可能没吃过的黄金三色蛋……总有一款适合你家的餐桌～ 以下10款凉菜涵盖了南北方的特色，酸甜咸辣样样具备，颜值也是个个赛高～！赶快动手做起来吧～ ∞ 01 | 皮蛋豆腐 02 | 花生猪脚皮冻 03 | 凉拌莲菜 04 | 卤牛肉 05 | 口水鸡 06 | 蜜汁糯米藕 07 | 黄金三色蛋 08 | 蓝莓山药 09 | 凉拌猪耳朵 10 | 蓑衣黄瓜 皮蛋豆腐 byPretear 厨友@栗子88：首次掌勺年夜饭！  点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便 花生猪脚皮冻 by啊呜511 厨友@啊呜511：调味恰到好处，咸香Q弹，加入花生或者黄豆在里面，煮的熟烂，美味极了！临近年节煮上一锅，用小小的、方方正正的模具成型规整的备起来，待客也好，自个儿吃也方便~  凉拌莲菜 by无敌畅妈 厨友@无敌畅妈：过年时，大鱼大肉吃不下，爽口的凉拌菜下的最快！  卤牛肉 by冇伱灬冇我 厨友@冇伱灬冇我：亲戚們说，伱牛肉怎么卤的，又入味，又嫩，一点都不柴。这...我估计是随机碰巧的，靠的是缘分吧~  口水鸡 by烟火间 厨友@烟火间：麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。  蜜汁糯米藕 by叁行柒食 厨友@叁行柒食：当糯米与藕的脆性发生碰撞，藕的脆感也被糯米与糖慢慢征服掉，口感变得那么软糯，与糯米完美的融合，略带一点桂花香气，让这份甜蜜的佳肴如藕丝绵绵不断。  黄金三色蛋 by烟火间 厨友@烟火间：外形漂亮，简单美味的三色蛋，很适合作为年菜的头盘凉菜来呈上。  蓝莓山药 by恩泽宝贝 厨友@小嘟vs轩帅：很容易做～味道也很不错，酸酸甜甜的，是一道很好的开胃菜～  凉拌猪耳朵 by冇伱灬冇我 厨友@dongdong-a：做出来的凉拌猪耳朵，没有腥味，口感好，很好吃  蓑衣黄瓜 bymilkshakel 厨友@大敏_爱下厨：好吃又好看～  有点点点点好奇 你最喜欢什么凉菜！ |
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