 还没到过年呢，小馋猫都已经参加过不少聚餐了，每次聚餐都是高热量的食物，大鱼大肉的很是油腻，连吃几天之后呢，肠胃就受不了，就连体重都跟着上升了，所以呢，这几天，小馋猫索性把聚餐都推掉，就在家吃点清淡的食物，来缓解下肠胃的不舒服，尤其这道菜，连吃几次之后呢，肠胃舒服许多，所以呢，马上要过年了，这菜可是解油的好食材哦，小馋猫要为大家这道美食，过年吃这菜，比大鱼大肉香，赶走大肚腩，洁胃洗肠，小脸光滑白皙。  小馋猫说的这道菜就是四角豆，又叫四棱菜，大家听说过没，海南的特色美食哦，外表看起来很奇怪，棱形的外表，不过呢，吃起来美味极了，比吃鱼肉都要过瘾哦，而且四角豆的吃法也多，随便炒炒都非常的美味可口，四角豆的营养也是很丰富的，小馋猫最近这几天晚饭经常吃一盘，剥上几颗大蒜，再切点小辣椒，几分钟就能够出锅，厨房小白也能学会的一道菜，下面为大家详细的分享下做法。  四角豆无论清炒还是蒜蓉炒，都是很美味的，当我们做这道菜之前呢，要把主要的食材准备下：四角豆，盐适量，食用油适量，鸡精少许，大蒜，小辣椒。先把四角豆两边去除干净，放在清水中洗净，沥水切成小片放在一边备用，顺手将大蒜洗洗干净切成片，小辣椒同样的切成小段。  当这些食材都洗净后呢，热锅中放入适量的菜籽油进去，等到油温烧到5成的时候，再把大蒜，小辣椒放进锅中爆香，紧接着把四角豆放进去，用大火快速的翻炒2分钟左右，等到四角豆炒变色之后呢，我们要把盐和鸡精放一些进去，再继续翻炒入味之后呢，就可以装盘端上桌开吃了，这道菜在餐桌上很是抢手哦，分分钟清盘呢。  人们喜欢四角豆不单单是因为它的口感，还因为它的营养价值极高，还被称为豆中之王呢，四角豆含有丰富的维生素，微量元素等成分，常吃对人体有着极大的好处，还有一定的医用价值，不仅能够促进消化，降低血压，还能美容养颜呢，因为四角豆中含有的维生素C，有着抗氧化性，能够延缓衰老，细腻皮肤，有着给皮肤补充水分的功效，让肌肤变得水灵灵，而四角豆中含有的纤维素，还能促进肠胃的蠕动，防止便秘，给肠胃刮油，有利于减肥瘦身，过年的时候来点这个菜，不仅不会胖三斤，还会瘦哦。 |
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