 ID：lokwooo 过年到，又要采购大批年货啦 不想踩到雷区 能干的乐姐教你们 怎么挑到最实惠的年货  面食类 / 挂 面 / 过年各种肉吃腻了，需要清淡的面条缓解肠胃。但是，各种五花八门的面条，你真的会挑选吗？  如何挑选 由于氯化钠能让面条更加白亮，缩短煮熟时间，所以挂面在生产过程中会加入氯化钠。吃一碗煮面，即便不放任何盐，已经会吃下至少3克盐。 因此买挂面时，一定要看“钠含量”这一栏，选择“钠”含量低的。  另外，还有各种绿豆面、蔬菜面、鸡蛋面等等不同种类，其实含量非常低，近乎忽略。如果含有“精制”字样，尽量不要购买，会丢失原始的矿物质。 / 面 粉 / 过年必备包饺子、包包子，炸年货，都少不了面粉。可不要小看哦，面粉也是有很多门道的。  如何挑选 首先要了解，面粉有高筋、中筋、低筋之分。也就是面粉的劲道与粘性有所不同。 高筋面粉不易成团，适合做烘焙面包或者糕点。而平时做包子或者面条，选择中筋面粉是最好的。具体会在包装上有所标明。  / 食用油 / 市面上的食用油种类也很多，花生油、菜籽油、橄榄油、大豆油，到底应该怎么选呢？  如何挑选 不管是什么油，一般来说，品质正常的油是黄色或者棕色，较为清澈透明，颜色浅。而劣质的食用油颜色深。  水果篇 / 橙 子 / 橙子具有非常多的维他命c和胡萝卜素，是营养价值非常丰富的水果。而且口感好，味道香甜，是很多人选年货的必备水果。  如何挑选 挑选橙子，一定要首先闻香气。如果闻不到香气，或者需要剥开才能闻到，建议不要购买。 另外，选择脐小的橙子，脐越小，口感越好，水分越多。  / 金 桔 / 金桔和橙子一样，含有的大量的维生素C，不仅可以美容养颜，还能够治疗感冒咳嗽。  如何挑选 金桔可以直接带皮吃，所以选择要慎重。首先看皮薄，透过桔皮能闻见清香味道，用手轻捏表皮会冒油出来。 另外，金桔的底部应该是灰色的小圆圈形状，如果没有圈只有小点，可能会比较酸。 / 苹 果 / 苹果是非常常见的水果，但是水果好不好吃，可在于会不会挑哦。选苹果不要看光滑度与颜色，说不定看起来越红的苹果越不好吃。 如何挑选 最好选外表为条纹状红的，而且红里面带些黄色。这种苹果脆性、汁水多、香甜。 / 香 蕉 / 香蕉是助消化的绝佳好水果，过年吃多了，不妨来根香蕉促消化。 如何挑选 选香蕉，不要挑两头有绿色的，不要选棱角分明的。边缘圆润、带些许斑点的，才是好香蕉。另外，香蕉个头不要贪大，小香蕉更好吃。 坚果篇 / 瓜 子 / 要说过年最多的事情是什么，非嗑瓜子莫属了。随时随地都要嗑的瓜子，可不要随便买。 如何挑选 市面上的瓜子都有各种口味，绿茶、奶油、香草、哈密瓜。但是，不管是什么口味，都只是香料而已，有一些甚至是香料超标。 选购瓜子，只需要买原味瓜子即可，健康又不含有任何香料。 / 开心果 / 开心果又香又脆，吃起来根本停不下来。有着“心脏之友”称号的开心果，还具有很多的功效。但是，开心果也有优劣之分。 如何挑选 开心果的果壳一般是淡黄色，纯白色的开心果可能用双氧水漂过。所以最好选择黄壳，绿仁，淡褐色的内衣。 / 松 子 / 松子被誉为“长寿果”，含有很多人体必需的脂肪酸，还有钙、磷、铁等含量也很丰富，经常吃能够强身益体。 如何挑选 挑选松子要看外壳，选择浅褐色的亮壳，如果外壳是深灰或黑褐色，是比较差的。 / 核 桃 / 多吃核桃补补脑，核桃被誉为最补脑的食物，办年货怎么少得了它呢？ 如何挑选 选核桃，主要是怕选到陈年旧货。那就看果壳颜色来区分。 核桃的颜色应该为淡淡的枯木颜色。如果颜色略暗黄，说明干燥度不够。如果是褐黄说明核桃是陈年积货，不新鲜。 / 柿 饼 / 柿饼是非常出名的传统小吃，也是很多人的最爱，不仅味道好吃，还能清热润肺，调节肠胃。 如何挑选 吃柿饼，上面的一层霜非常重要，它是在晒制的过程中，自然形成的。但是有不法分子会在表面撒面粉甚至滑石粉，用来冒充白霜。 分辨白霜也不难，可以抖一下柿饼。天然白霜不太容易抖掉，人为添加的白霜一抖就掉。另外，天然白霜入口即化，而人为添加的则不行。 / 干 香 菇 / 采年货，干货类是一定要买到的，干香菇就是这一类。 如何挑选 好的干香菇具有浓郁的香气，色泽黄褐或黑褐，菇面会稍带白霜。另外，不能太干，一捏就碎的，品质会不好。 / 干木耳 / 这几天刚看到关于干木耳致病的新闻，过年选购木耳，一定要注意。 如何挑选 好的干木耳，正面是黑色，背面是灰白色的。 如果看到干木耳正面为红褐色，背面泛黄，不要购买。 / 银 耳 / 银耳是美容养颜的好物，要是买的不好，就会变成伤身的坏物。 如何挑选 劣质银耳一般是硫磺熏过，色泽过于泛白，闻起来有刺鼻的味道；优质银耳的颜色一般是微黄色，根蒂部位没有杂质。 / 干海带 / 海带作为重要的辅菜，可以做很多的配菜，还可以和炖菜结合。 如何挑选 选购海带的时候，不要选择过绿的海带，同时表面有白色粉末结晶物，过绿的海带可能掺杂有化学溶液。 |
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