 黄豆酱蒸鱼 材料：鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒。 做法：1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。 2. 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。 3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。 4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。  青椒土豆片 材料：土豆，青椒，葱，蒜，盐，胡椒粉，香油 做法：1、土豆切片，不要太薄，切好的土豆片用水泡上，青椒切成块。 2、锅里放油，烧热后放土豆片和葱花蒜末翻炒，有点像透明了一样，放少许酱油进去。 3、放盐，胡椒粉或五香粉之类的，然后放一些水进去，一点水就可以。 4、盖上盖子焖个2-3分钟，打开盖子后，放青椒翻炒几下，淋香油进去就可以了。  茄子炒肉 材料：茄子1根 五花肉200g 做法：1、茄子滚刀切条，猪肉切片 2、五花肉入锅炒至7分熟时放入蒜末爆香 3、放入茄子 4、大火翻炒，可加入少许水放置粘锅 5、茄子变软后调味即可！ |
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