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现在的天气也是越来越冷了，这个季节是大补的季节，很多老人都说在这个季节中我们就应该大补一下，这点是非常的关键的。其实吃好才是养生之道，吃好的含义很多，也不是说吃些肉类才是最好的，尤其是一些消化不好的人，其实吃些素菜才是最正确的方式。吃一些蛋白高地、脂肪低的食物是最好的。  现在的人得病的几率特别高，更是应该注重饮食了，常吃素菜不容易得心脑血管疾病，养生才是王道。今天我就给大家分享几款素菜，看起来还有食欲，不比吃肉营养低，一顿饭也是让你花的钱非常的少，在我家，就是这样的饭菜每次都吃的一点不剩，做法也是非常的简单，喜欢的就来看看吧！  这道菜是清炒白地瓜，人多就多准备点，人少的就可以准备一个大号的，生抽准备两勺、配色的红椒、小葱、大蒜。首先我们先将地瓜去皮处理，洗干净之后切成条，红辣椒切成和地瓜差不多的条，葱、大蒜都切好，在锅内倒入油先将辣椒和大蒜爆出香味，在放入地瓜条大约炒一分钟就可以倒入些花椒水，炒均匀出锅放上葱段就可以了。  这道菜是我比较喜欢吃的酱汁芋头，我们准备好一些芋头、大蒜、香葱、生抽、香醋白糖香油、五香粉。芋头去皮处理，切成滚刀块，在锅中蒸十多分钟，不要时间太长了，在蒸芋头时，我们可以调汁，蒜末、葱花里面放上辣椒面、五香粉，等油烧开就直接浇上，在里面放上白糖、香醋、生抽喜欢吃香油的就可以放些香油，等芋头好了就可以浇上开吃了。  清炒荷兰豆，这道菜也是我的最爱，就算是不放盐我也是吃的下去的。荷兰豆去掉两头，最好是过一下水，然后投凉，之后就可以下锅了，在锅中放些油，里面放上蒜末炒香，在放入荷兰豆，翻炒几下就可以了，里面放上少许的盐，不要放多了，油也是适量不要太多，就是这样一盘好吃的青菜就做好了。 |
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