都说好吃不过饺子,就连过节过年时家宴上必不可少的就是饺子了,但是平时饺子做法都是一样的颜色,有时最多也是换一下馅料,但是在过年家宴上,只有一种颜色显得有些单调了,过年就是要色彩缤纷,不但要好吃又要好看。 今天过年包饺子,我就特意买了几种蔬菜来和面,打算包了多彩饺子,让饺子不再单调一个色彩。虽然过程麻烦些,但是看到彩色的饺子,为家宴上添加一道色彩,不但看得舒服吃得也开心,何乐而不为了。过年包饺子时,试试这样做,好看又好吃,鲜美营养,超级撑场面。 多彩饺子 所需材料:火龙果1个,南瓜120克,菠菜100克,水80克,面粉450克,猪肉500克,白菜150克,鸡蛋1个,蚝油1汤匙,鸡精5克,盐5克,五香粉1汤匙 制作方法:1、先把火龙果用果汁杯打成泥取90克备用,南瓜去皮蒸熟压成泥取90克备用,菠菜洗净加水放入果汁杯打成泥,过滤80克菠菜汁备用 2、再分别把打好的果蔬汁加入面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟 3、把猪肉洗净切成小块,白菜洗净切碎备用 4、厨师机装上绞肉配件,再猪肉绞成肉末,把绞好的肉末放入海氏和面桶中,把白菜挤干水分再放入,加入鸡蛋、蚝油、鸡精、盐、五香粉 5、启动海氏厨师机搅拌均匀,这样馅料就做好了 6、再把海氏厨师换上制面片的配件,把醒发好的面团擀成薄片,再放入制面片中压制几次 7、再用饺子器印出饺子皮,依次这样做好其他两个颜色的饺子皮 8、取一张饺子皮,放入馅料,然后一折一折那样拍好捏紧压实 9、依次做完所有的饺子皮,锅中烧开水,放入饺子煮熟,捞出装入盘中即可食用 一道美味的多彩饺子就做好了,好吃又好看,鲜美营养,你也做起来为家宴上添加一道色彩吧! 小贴士:面粉吸水性不同,液体不要一次性下,看情况而定。 |
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