糖友吃苦瓜、南瓜到底升血糖, 还是降血糖? 靠谱答案来了

网友提问说：

“我爷爷和奶奶都患有不同程度的糖尿病，他们每天吃饭都很注意，糖分高的食物基本不吃，每次和他们一起吃饭时，餐桌上都有苦瓜，有的时候还有南瓜，他们说这些都能降血糖，真的如此吗？”

苦瓜能否降血糖？

有报道称，苦瓜汁液提取物中有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分，尤其是多肽类物质更被称为“植物胰岛素”。但实际上，苦瓜降血糖很有限，因为提取苦瓜汁液很复杂，并不是烹饪就能提到，而且提取物要注射进人体内，并非吃下去。所以说，吃苦瓜能降血糖，并不靠谱，还是要按时吃降糖药，或者注射胰岛素。

苦瓜适合糖友食用

苦瓜所含水分非常高，而它的碳水化合物含量却很低，此外它还含有膳食纤维、多种微量元素和多种维生素，更重要的是，苦瓜是非常典型的低GI食物。所以，总体来说，苦瓜是水分含量高、碳水化合物少、升糖指数低的食物，非常适合糖尿病患者食用。

南瓜能否降血糖？

有资料显示，日本北海道的居民很少患糖尿病，和他们喜欢吃“裸仁南瓜”有关，这种瓜能延缓肠道对糖的消化吸收，有利于胰岛细胞的修复，提高周围组织对胰岛素的敏感性。少量食用可以，但它不能替代降糖药，更无法根治糖尿病。另外，我国的南瓜品种不同，所以不能一概而论，还得具体问题具体分析。

根据情况吃南瓜

糖友能不能吃南瓜，需要看南瓜的升糖指数，一般来说，嫩南瓜也就是上文提到的“裸仁南瓜”升糖指数较低，糖友可以适量食用。但是我国产的南瓜，尤其是甜南瓜，升糖指数一般在75，则不建议糖尿病患者食用。

所以说，糖尿病患者可以吃苦瓜，而南瓜则需要考虑清楚再食用。