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炖荷包蛋总是会散开?大厨教你一招,保证每次炖出来的都是完整不散开的,而且超级嫩!
很多人早上喜欢自己在家炖个荷包蛋吃,既营养又健康,但是自己在家炖的时候总是会散开,很多人为此感到很烦恼,今天大厨就教你一招,超级简单还实用!
炖荷包蛋的时候,不要直接把鸡蛋磕入锅中,拿一个勺子把鸡蛋磕进去,然后连勺子一起放入锅中,勺子里刚浸满水为宜,差不多凝固的时候,再将鸡蛋划入锅中,这样炖出来的荷包蛋绝对不会散,而且还超级嫩,超级好吃!
来自: 彭之德 > 《一日一菜》
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