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来源《中国果树》 有没有看过八月长安的畅销书《橘生淮南·暗恋》？“洛枳爱盛淮南，谁也不知道。”男主盛淮南、女主洛枳，充满诗意的名字想必是取自《晏子春秋·内篇杂下》中“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。看过了小说中男女主角的爱恋，再让我们走进今天的话题，认一认“橘海”中的“枸”和“枳”…… 1.枸（jǔ）橼 又名香橼或枸橼子，为芸香科柑橘属常绿小乔木或大灌木。果实长圆形，黄色，果皮粗而厚，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气。供观赏，果实、种子、叶和根都可入药。枸橼的栽培史在我国已有2000余年。东汉时杨孚《异物志》称之为枸椽，唐、宋以后多称之为香橼。佛手柑（五指橘）为其变种。枸橼有少数栽培品种，分甜果、酸果两类。 枸橼（香橼） 佛手柑 2.枸（gōu）橘 也叫“枳”，为芸香科枸橘属落叶灌木或小乔木，果实很像橘子，但个头小，味道又酸又苦，很难吃。果实成熟时橙黄色，具很多油腺，芳香。枳的名称最早见于《周礼》“橘踰淮而北为枳”，也见于《山海经》的北山经“北狱之山，多枳棘刚木。”枸橘一名，始见于韩彦直的《橘录》。枸橘易与其他柑橘类杂交，形成两属间杂交种或三属间杂交种，例如与柑橙杂交为枳橙，与葡萄柚杂交为枳柚，与柑橘杂交为枳橘等。 3.枳壳、枳实 《本草衍义》曰：枳实、枳壳一物也，小则其性酷而速，大则其性详而缓；《本草纲目》曰：枳实、枳壳，气味功用俱同，上世亦无分别，魏、晋以来，始分实、壳之用。 此外，与枸和枳有关的果树还有枸（gǒu）杞、枸（gōu）头橙（酸橙的栽培品种，作砧木用）和枳椇（jǔ）（拐枣、枳子等） |
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