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早几年工作时，在外吃饭是常有的事，借口太忙，也懒~每天几乎早午餐都是在外面下馆子或点外卖。因为不爱吃快餐，大部分时候我都会吃些粉面之类的主食，粉是从小就偏爱的食物，不论怎么做，都是喜欢的。 但面条就不知道是什么时候开始馋上的了，反正小时候最讨厌的就是吃面条了，总觉得没有味道，每次妈妈煮一碗，总感觉怎么都吃不完~越吃越腻~现在想来不是面条不好吃，是做法不一样，也许是因为那时候小，妈妈一般都做得比较清淡，所以我才会不爱吃~ 直到后来有一次去旅游，被朋友带去一家老牌的面馆，才第一次惊奇的发现，原来面条也很好吃~看着老板的做法也非常简单，回来后，就开始时常摸索着做各种汤类的面条吃，发现越做越爱了~只要有时间，随时都会在家做上一碗简单的汤面，有时候还馋着想吃肉的话，我会提前卤好一些卤牛肉储存在冰箱里，这样想吃就能做了~ 也许有人会说，汤面汤面，最重要的自然是烫头了，但我今天想分享给大家的是最简单，常做的清水汤挂面做法，原材料简单，早晨比较匆忙的情况下，几分钟也就能做好，吃一碗，热乎的下肚，元气满满的上班，棒极了 【卤牛肉酸汤面】 主要食材：面条，卤牛肉， 配菜：蔬菜，葱花，香菜，蒜米 调味：生抽，香油，陈醋，食盐，白糖，辣椒酱（不吃辣可忽略） 1.锅内入水，烧开后按个人的量放入面条，煮7到8分钟； 2.在煮面条的时候，准备配菜，蒜米去皮切碎粒；葱花香菜洗净切碎；卤牛肉是提前卤好放冰箱储存的，想吃的时候可以随时拿一块出来切薄片； 3.取一个面碗，放一勺香油，一勺生抽，一勺陈醋，爱吃辣的再加一勺辣椒酱，待用； 4.待面条煮的差不多的时候，先放入一勺食盐；再放入准备好的配菜（青菜，蒜米，卤牛肉，葱花，香菜），再煮至水滚即可关火，盛入调好酱汁的面碗内，搅拌均匀，一碗牛肉酸汤面就做好啦~ 厨房私语: 1.煮面条的时候放一勺食盐，可以让面条更入味； 2.不喜欢陈醋，酸辣口味的话，也可以直接放卤牛肉的酱汁，也别有一番风味哦~ |
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