冰镇酸梅脆黄瓜

菜品名称：冰镇酸梅脆黄瓜

主料：黄瓜500克

辅料：红椒丝，香菜叶适量 姜丝10克

 调味料：冰花酸梅酱25克 白糖15克 白醋10克 盐6克 

制作方法：

1黄瓜洗净刨花皮（也可以不去皮我是为了好看）然后切成厚薄一致的薄片放入盆中备用。

2将切好的黄瓜加3克盐 5克白醋 5克姜丝抓匀腌制五分钟之后冲水至黄瓜无味

 

3冰花酸梅酱25克加白糖15克和白醋5克一起调汁，然后将腌好的黄瓜，姜丝红椒丝一起用手抓匀即可装盘。放冰箱冰半个小时，香菜点缀！