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吃肉没有强制性的，不过最好建议在午餐，朋友聚餐什么的都尽量约在午餐。 如果我告诉你吃肉可以减肥，你相信吗？我们常说的肉是蛋白质的一种，蛋白质是构成人体一切细胞和组织必不可少的成分。一般来说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与我们的所有生命现象有关。一旦我们摄入的蛋白质不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、睡眠不良、贫血、以及皮肤无光等症状。蛋白质对于减脂的人群有着特殊的作用。客观的讲，蛋白质的分子量较大，在体内的代谢时间较长，可以长时间保持饱腹感，有利于控制饮食的摄入量。并且蛋白质可以抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。从另一个角度来说，由于蛋白质的食物生热效应比较强，摄入蛋白质后，人体需要消耗更多的热量来消化吸收蛋白质，这就促进了人体脂肪的燃烧，有助于增强减脂效果。 吃肉的技巧：一般蛋白质含量高的食品，脂肪的含量也比较高。所以，我们要有意识的选择脂肪含量低的高蛋白食品。 低脂高蛋白食品有哪些？牛肉 牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，而且脂肪和胆固醇含量较低。每100g牛肉的脂肪含量是2.3g，蛋白质含量是20g。一块低脂高蛋白的瘦牛肉，绝对是减脂期间的最佳选择。 白肉 白肉中含有的氨基酸组成与人体需要的氨基酸非常接近，便于肠胃消化，且具有比红肉脂肪含量更少的特性，是减脂者的好伙伴。我们在这里所说的白肉和红肉，指的是生肉的颜色。 白肉包括鱼肉、虾和去皮鸡肉等，不同的白肉脂肪和蛋白质含量有所区别： 每100g虾的脂肪含量是1.3g，蛋白质含量是16.4g； 每100g鱼的脂肪含量是1-4g，蛋白质含量是18g； 每100g去皮鸡肉的脂肪含量是0.7g，蛋白质含量是23.3g。 特别提示：市面上有很多40天左右出栏的速成鸡也称肉鸡，这种鸡在饲养过程中会通过食用抗生素、激素等来促使组织和脏器在短期内加速生长。长期食用会造成肥胖、脏器变大、对抗生素和激素产生耐药性等危害。建议大家在选择鸡肉的时候，尽量选择渠道正规、散养、出栏时间较长、纯谷物饲养的鸡。另外吃鸡肉的时候，建议去掉鸡皮和骨头，因为皮和骨头上含有较多的饱和油脂。 鸡蛋 鸡蛋是经典的蛋白质食物，具有价格亲民、美味、烹饪方式多样等特点。每天1-2个鸡蛋不仅可以补充人体必需的蛋白质，还能起到护眼、增强记忆力作用。 不得不说：很多老年人由于担心胆固醇高，吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，“315”晚会已经为蛋黄正名了，蛋黄中确实含有较多的胆固醇,但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成,只有小部分来源于食物。此外,在摄入胆固醇时,人体自身有一个调控,当体内胆固醇高时,吸收率就会下降。因此并不是你吃多少蛋黄,就会吸收多少胆固醇。而且蛋黄中含有的卵磷脂不仅可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，还被医学专家视为老年性痴呆的克星。所以，吃鸡蛋时不要再扔掉蛋黄了。 豆类 在大豆产品中，黄豆的蛋白质含量是最高的，每100克黄豆的蛋白质含量高达36.3克。除了黄豆，很多豆制品比如白豆腐、豆腐丝、以大豆为原料的食物都可以提供丰富的蛋白质。而且豆类制品一般卡路里含量特别低，多吃豆类还可以降低你的胆固醇水平。 低脂奶制品 低脂奶制品的种类很多，包括了牛奶、酸奶、奶酪等。我们以液体牛奶举例，每100克牛奶的蛋白质含量约为3克。牛奶与动物性蛋白相比，胆固醇含量更低。每天喝一杯牛奶可以让我们在补充蛋白的同时补充钙、磷、铁、锌等矿物质。 以上脂肪和蛋白质含量均为大概值，不同品种的含量会有所差异。 |
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