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在农村不像城市里做菜那么多花样，一日三餐是真正的家常便饭，相对比较简单。下面给大家介绍一下在农村地区较受欢迎的三道家常菜，健康少油，比大鱼大肉还要香。 家常豆腐 用料 豆腐 500g 青椒 半个 红椒 半个 黄椒 半个 香葱 半颗 姜 一块 蒜 2瓣 生抽 2匙 白砂糖 半勺 淀粉 半勺 步骤 1 豆腐切薄片，彩椒切丁，葱姜蒜切末 2 锅内放入适量的油，油热，放入豆腐片煎制。 3 煎至豆腐皮两面金黄，捞出沥干备用 4 锅内放少许油，葱姜蒜爆香 5 锅中加入彩椒丁煸炒 6 加入豆腐片翻炒 7 将生抽和糖调成汁，倒入锅中。加水调至锅中一半高度 8 大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，焖3分钟 9 打开锅盖，水淀粉勾芡，盛盘享用。 10 色香味俱全的家常豆腐就完成了 蚝油杏鲍菇 用料 杏鲍菇 2个 蚝油 2勺 老抽 2勺 生抽 1勺 糖 1勺 糖 1勺 盐 少许 淀粉 少许。 葱 少许 步骤 1。洗好杏鲍菇 2 两面切花刀 3 将蚝油 老抽 生抽 盐倒入碗中用清水调匀，再倒淀粉调匀 4 倒入油放葱花，炒出香味 5 倒入杏鲍菇，炒一炒，微微发黄，就倒入调好的汁 6 如果汁少，就添加点清水，与杏鲍菇平齐，盖好锅盖，小火炖4 5分钟 7 时间好了之后，倒入水淀粉，翻炒均匀 8 出锅享用 减脂正好点的蒸茄子 用料 茄子 2根 大蒜 若干瓣 小葱 适量 盐 少许 生抽 少许 醋 适量 芝麻油 适量 胡椒粉 少许 步骤 1 茄子切好，葱蒜切末 2 切好的蒜末洒在茄子上 3 放入蒸锅，蒸锅不要忘记加水，蒸15分钟 4 蒸好的茄子，放入盐 生抽 胡椒粉 芝麻油 葱花 5。 可以享用了 地三鲜 用料 茄子 1个 青椒 1个 土豆 1个 葱姜蒜 适量 盐 味精 醋 鸡粉 蚝油 糖 少许 淀粉 适量 香菜 1根 步骤 1 茄子 青椒 土豆切滚刀块，直径长半根手指，撒盐 撒味精 2 茄子淋上水，撒上淀粉，慢慢在盆中颠匀 3 葱姜蒜切末 4 锅里油烧热，放入土豆块，炸至表面金黄捞出 5 取一个碗，碗中加入香菜段，半瓶盖醋，半勺鸡粉，一勺蚝油，一勺糖，两勺酱油，三勺水，少许盐和味精 淀粉加等量水搅匀，加两勺入汤汁中 普通小勺 6 加热油 放入茄子需滋滋响 否则油温过低茄子会脱糊，炸到茄子发硬 7 茄子放入漏勺中，回收油直接浇入
8 锅中倒入少量油，加入料酒和调料后，加入茄子 土豆 青椒，慢慢翻炒，使汁水浸入菜中
青椒炒蛋
用料 青椒 一细把 鸡蛋 3个 蒜 几瓣 老抽 生抽 盐 步骤 1 将细长青椒切碎，放入碗中备用 2 鸡蛋敲入碗中，拌匀 3 青椒加入鸡蛋中，加入切碎的蒜 4 热锅 热油，倒入青椒鸡蛋液 摊匀 小火翻炒，炒至鸡蛋不稀了，加入生抽 盐 鸡，炒熟。起锅前加酱油润色
5 开始享用，比较辣
五道比较受欢迎的农家小炒就做好了，喜欢的朋友收藏起来吧！ 点击关注头条号美食小武，这儿总有一道属于你的菜。 |
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