 蒜香空心菜 材料： 空心菜500克、大蒜3头、鸡精 适量、盐1/2茶匙。 做法： 1.空心菜洗净后切掉根部硬梗，然后折成小段备用； 2.大蒜切成末备用； 3.锅中放少许的猪油，5成热时放入大蒜末爆香； 4.然后放入折好的空心菜翻炒均匀； 5.菜叶炒倒后调入盐和鸡精即可；  番茄菜花 材料：白菜花500克，西红柿100克，番茄酱20克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐10克，老抽5克，味精10克，白糖15克，料酒10克，淀粉10克，鸡粉10克。 做法： 1、 白菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成滚刀块 2、 葱切沫，姜切沫，蒜切沫 3、 将淀粉10克，加少许清水调匀备用。 4、 锅中加清水，大火烧开，将掰好的菜花焯熟，控水备用。 5、 锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜沫各10克，西红柿100克。 6、 爆香后，下番茄酱20克，料酒10克，翻炒。 7、 然后下焯好的菜花，加盐10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，鸡粉5克，大火翻炒。 8、 加清水10克，用水淀粉勾芡，大火翻炒片刻，出锅装盘。  雪湖玉藕 材料：莲藕300克、白砂糖100克、白醋30克 做法： 1先把藕洗净。 2刮去藕皮，去掉两头藕节。 3把藕切成薄片。 4将藕片放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜。 5捞出后过一下凉开水。 6白醋、和白糖。 7把藕控干水分。 8撒上白糖，浇上白醋。 9拌均匀即可。 10盛到盘子里，就可以吃了。 |
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