还有几天就要过年啦，小伙伴们回家的车票都买到了吗？一回到家了，不管是南方还是北方，过年都是要吃一碗热腾腾，象征着团圆吉祥的饺子。
但是您知道吗，煮饺子时，万万不可热水下锅，要不然煮出来的饺子开裂又粘锅，口感也不好吃，正确做法是要先把冷冻饺子放在常温下解冻10分钟，然后冷水下锅，煮至水开后饺子熟就可以了。
元宝水饺
配料:
猪肉香芹馅儿适量、面粉300克、温水135克
烹饪步骤:
1.面粉和温水混合用筷子搅拌成棉絮状。
2.揉成光滑的面团静置一会儿。
3.将面团搓成长条，揪成小剂子。
4.压扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。
5.提前准备好的肉馅。
6.肉馅放面皮上，将面皮对折捏紧，不要捏褶。
7.将饺子的左右两个角捏在一起即可。
8.饺子包好啦。
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