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鸡蛋和豆腐大家在平日里都没有少吃，鸡蛋羹大家也应该都吃过，下面就给大家带来一道鸡蛋豆腐羹 用料：豆腐，虾，生抽，耗油，鸡蛋， 做法步骤： 第一步：把豆腐洗干净，切成方块，放入盘中备用。 第二步：把虾洗干净，去头去尾去虾线还有去壳，然后把虾仁切开，放入碗中，加入一点盐，生抽，腌制五分钟。 第三步：在碗中打入三个鸡蛋，加入盐，加入一些熟猪油，加入温开水，蛋液和水的比例为2:3，搅拌均匀。 第四步：锅内放水，把蛋液过滤到豆腐上面，水开之后把盘子放入蒸笼，盖上盖子蒸六分钟。 第五步：在蒸好的豆腐鸡蛋上面放上虾仁，再焖四分钟。放一些生抽淋在鸡蛋豆腐羹上面，再撒一些葱花就做好了。 |
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