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冬天是个容易长肉的季节， 一不小心多吃了两口， 体重就涨了n斤（n>2） 离我理想的身材又远了一大步~ 面对着毫无滋味的减肥餐， 臣妾真的下不去嘴啊~ 怎么才能好吃又不胖呢？ 今天就教大家做一道没有米饭这枚碳水炸弹的 “伪炒饭”！ 学会这道菜， 你尽管放开吃， 长胖算我输 材料 花菜 400g / 青椒 半个 / 胡萝卜 半根 腊肠 1根 / 鸡蛋 2个 调料 生抽 / 盐 / 糖 做法 1. 处理辅料：腊肠切小片，胡萝卜和青椒分别切丁，放在盘子里待用。 » 炒饭的配菜可以选择自己喜欢的食材。想要更低脂的话，建议把腊肠换成鸡胸肉~ 2. 处理花菜：用刀将花菜的上层部分切下来，一样放盘子里待用，是不是挺像米饭的？ » 剩下茎的部分也可以切一些小丁作为辅料。 3. 蒸花菜碎：花菜碎上锅蒸，水开后继续蒸10分钟左右。 4. 煸香腊肠：热锅热油，倒入腊肠煸出香味。 » 炒饭配腊肠是心目中的“灵魂级配搭”！（好像忘了自己要减肥）油可以选用橄榄油~ 5. 加入鸡蛋：磕1-2颗鸡蛋进锅，用筷子翻炒均匀。 6. 加入辅料：加入切好的胡萝卜、青椒，筷子换成锅铲，继续翻炒。 » 之所以选择胡萝卜和青椒，色彩鲜艳养眼也是原因之一。 7. 加入花菜：加入花菜翻炒，最后用半勺盐，少许生抽和糖调味。 » 花菜已经蒸熟，这里稍加翻炒就好。炒太久花菜会变软发黄，营养素也会流失不少。
8. 开吃：不吃不知道，在嘴里真有炒饭的感觉~粒粒分明，香气满满，就算要减肥也能放心扒拉一大碗。
馨里话 花菜不但热量低，而且维生素、矿物质含量也在蔬菜中拔尖，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，妥妥的减肥和健身盆友们的好搭档~ |
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