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年夜饭当天吃的都是新鲜的，但是第二天，想必大家都在吃剩菜剩饭吧，毕竟昨天的饭菜太多，而且很多都是大菜肉菜，吃不完是很正常的，并且大家也不舍得丢，所以过年期间易出现今天吃新鲜的饭菜，明天吃剩菜剩饭，后天把剩菜剩饭再热一遍，大后天再开始烧新鲜的饭菜。当然了，若是家里有亲戚来的话，主人家还是会烧新鲜的菜，等亲戚走了之后，一家人又开始了吃剩饭剩菜的日子，直到这个年过去了，饮食都正常了，这隔天就要吃顿剩菜剩饭的日子才会结束。
所以过年期间虽然吃的好，但是肠胃出现不适的频率变高了，不仅是因为你吃的太油了太杂了，还是因为你剩菜剩饭吃太多了！大家都知道，隔夜菜一般是不建议吃的，不过很多老一辈都觉得只要把剩菜给彻底加热一下不就行了？确实，若是可以做到彻底加热，可以杀死剩菜中的一些细菌，但是问题来了，有多少人只是等饭菜热了之后就关火的呢？并且有些细菌你以为只是简单的加热就可以杀死得了的吗？
所以，营养专家一般是不建议大家吃剩菜剩饭的，尤其是冷的剩菜，但是总有人要吃啊，那么剩菜一般最多可以反复加热几次呢？答案很明显，最多加热一次，吃完拉倒，吃不完就扔，不要再留到下一顿继续加热继续吃了！被加热过一次的剩菜说实话味道已经变差了，营养也流失了很多，而且还有细菌残留，若是再次加热，中间这个剩菜又被放了四五个小时，细菌又继续滋生，剩菜的味道变得更差，里面会生产更多的化学物质，吃完了很容易拉肚子什么的，实在不值得一吃了！
所以，剩菜剩饭吃不完，加热一次就好了，别心疼，不要再留着下一顿继续吃了！并且在加热之前，要确保你的剩菜是处于低温保存的，要注意，把它们给放到冰箱里的时候，要在剩菜已经凉了的时候再放进去，免得直接污染冰箱里的环境！
最后小编提醒大家， 不管是过年还是平时，吃多少就做多少菜，尽量别剩下来，剩下来了也尽量不要继续加热第二次，加热一次吃一次就行了！ |
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