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回到城市里的家，看见满满当当都被老家风味占领的冰箱，你会怀疑下次开卡车回家是不是也能满载而归。
今天，24季征集了那些从天南地北背回来满满的地道风味，每一样都倾注了爸爸妈妈、爷爷奶奶最沉甸甸的爱。
行李：扒肉条、八宝饭、清蒸羊、炸丸子、炖牛肉 📍 内蒙古包头 @张昊鹏 从包头赶回上海读书，光火车就要坐一整天。
爸爸妈妈把过年剩下的炒货、干果还有些内蒙肉干塞满了整整一个行李箱，就连火车上吃什么都给我准备好了。
像扒肉条、八宝饭、清蒸羊、炸丸子、炖牛肉……咱们北方这头的八大碗都给我备齐了。每样菜还都用透明塑料袋分门别类装好，上车前再热一热，一整天的旅途也很享受。 行李：猪油渣、肉松、鱿鱼 📍 浙江温州 @SummerLin 这里面我最喜欢肉松了。上高铁前大包小包的，我二姨还塞给我这一大袋，说什么也要我带回北京，坐在火车上想想就觉得太感动了。
还有猪油渣，我妈去家附近菜市场买了，特地找人密封的。咬一口又酥又脆，嘴巴里都弥漫着肉香，当零食、炒白菜都行。
现在躺在北京开着暖气的房间里，这些东西就在我手边…估计不出一周就会被我消灭了吧？ 行李：炸丸子 📍 山西晋中 @姗～姗am 这次准备带走一盆炸丸子。
昨晚妈妈加班加点给我炸了一盆，满满的都是妈妈滴爱啊。万能的小丸子可以下火锅、和花椒水一起煮汤、还可以糖醋，过年这短短几天根本吃不厌，带回杭州继续吃！
本来还想带走20个妈妈做的馒头，不过刚蒸出来就宣告阵亡了，无奈。
行李：冬笋、香肠、咸菜 📍 浙江义乌 @越圆圆 家里离的近，爸妈开车送我回杭州恨不得把冰箱都搬过来。
让我想想我带回来三大袋吃的里都有啥：一箱特仑苏、一大袋没吃完的坚果，还有一整条腌肉、四个冬笋、五六条自制香肠、一瓶奶奶腌的咸菜、一袋村里做的年糕、过年吃不完的几包大连海鲜……完了，下次过年回家肯定要被拉着做菜了。
行李：兰溪香肠 📍 浙江兰溪 @玉兄 回杭州带了七八十根香肠，每袋十根，真空包装放冷冻。拎回来都重死了，但我连同事都不舍得分。
兰溪香肠带点酒味，调料只用盐、糖、酒，没什么秘诀，都是过年前去专门的加工点做出来的。既不像广式那么甜，也不会像川式那么辣，做炒饭、煮面条加香肠，却超能提鲜！
行李：熏马鲛鱼干 📍 浙江舟山 @Clara 奶奶让我带回来一保鲜袋烟熏马鲛鱼。
熏过的马鲛鱼黑黑的卖相不佳，但是看着我就想流口水啊！全舟山，家家都会熏马鲛鱼，各家口味如北京烤鸭一般略有不同，便是特色。
我奶奶家做的口味甜，想一想在鲜咸的汤里，捞出一块肉质紧实但无刺的烟熏马鲛鱼，哇塞！
行李：鸭头鸭掌 📍 浙江衢州 @ccccccft 过年招待完最后一波客人，剩下的一大盆鸭头鸭掌全被我打包带走啦。
我妈寒假才会自己做鸭头鸭掌，还喜欢炖得很烂。所以带到上海以后，图片拍起来很丑很丑，但真的很辣很入味，外面店卖的都没有我妈做的好吃！ 行李：腊肉 📍 湖北十堰 @从零开始 我算是一个素食主义者吧，以前也吃肉，后来慢慢的就不爱吃肉了，尤其是猪肉就吃的更少了。但是也有例外，那就是家乡的老腊肉，过年这几天我吃的肉大概比过去一年我吃的肉量都要多。
初六是我返程回京上班的时间，走的时候我妈特意给我的包里放了两块老腊肉，一块一年的，一块两年的，回到北京放下行李因为肚子饿了，我就迫不及待的切下了一块腊肉做了个腊肉焖饭，那滋味，比我吃的任何山珍海味都要美味，唇齿留香，回味无穷。 行李：虾干、苹果 📍 辽宁大连 @象腿大姐 我妈每次都会给我带她秋天自己买的新鲜虾做的虾干，量大到一年半载都吃不完。塞满行李箱，不放过一点空隙，好像别的地方都买不到海虾一样。拖这个箱子上飞机，飘过那味儿有点厉害的。
最后还要尽量塞进四个苹果，告诉我这是坐飞机四平八稳的意思。
行李：麻辣牛肉干 📍 湖北武汉 @张瑞瑞 今年过年回家因为个人原因，我爹妈给带的东西都塞不进行李箱。 但是记得最深的还是去年上学的时候老爸给做的麻辣牛肉干，用家里自己卤的牛肉，切成长条，做成麻辣牛肉干，我是湖北人但是也特别能吃辣，那是我吃过最好吃的牛肉干没有之一，今年没吃到是个遗憾呐！ 行李：酱鸭、扣肉、卤牛肉 📍 湖南汨罗 @ yiliya
今年拖了个大箱子回家，妈妈准备了一堆成品以及半成品家乡菜让我带来。半成品怕我忘了怎么做，还写了小纸条；菜放在箱子里怕漏油，里三层外三层裹着，结果完全没问题。 昨天她给我展示如何打包菜的时候说：「我也曾是喜欢爬树的短发女汉子，如今竟成了如此细心之人？」 行李：红薯 📍 江苏江阴 @season
小时候就喜欢吃两样东西：馄饨和红薯。 这个习惯一直保留到现在，也被外婆记到现在。每年外婆都会从地里刨出一筐筐带着泥的红薯，洗干净放饭里蒸一蒸就巨好吃。
今年初六，从江苏回杭州，我也只带了外婆新挖的五个红薯。今天中午用微波炉做熟了一个，整个办公室都是红薯的香味！ 行李：脆条 📍 广西百色 @Z
奶奶很会做，几乎包揽了一切过年的小吃，有的我都叫不出名字。
回杭州前我本来不要来着，奶奶说：「一年你也就吃上这一回」，然后就什么吃的都给我塞上一点，结果回到家我现在还没力气打开行李箱。
脆条，算是里面比较有特色的。用本地产的糯米粉，可以撒上芝麻，擀成薄皮、切条、油炸，在锅边就能闻到浓浓的香味，拿来做过年的零食再好不过。
行李：松仁小肚、儿童肠 📍 黑龙江牡丹江 @冲绳好好玩
本来妈妈还打算给我带上木耳、豆角、东北大米什么的，我就说要松仁小肚和儿童肠。在机场还想把那几样塞进我行李箱里，结果超重，我妈才放弃。
虽然松仁小肚和华誉儿童肠在外面名气没哈尔滨红肠大，但我就是喜欢松仁小肚的味道。要是懒得做饭，切一个不用啥菜就能下饭。
可惜现在不能邮寄肉类，松仁小肚保质期也只有十天左右。吃完了，想吃就只能等到下一次回家了。 行李：马肉马肠 📍 新疆 @库斯塔
从新疆回杭州，带了足足三公斤的马肉马肠。带给同事和邻居尝尝，我都说，吃过了马肉马肠，相当于来过新疆了。
大家都问我这马肉马肠怎么做的？我家的做法有一定的讲究。
事先挑选好的马肉有一百六七十公斤重。马一定要是膘肥体壮的，肉质很重要，一批马肠子所用的肉都来自同一匹马，切碎的是准备做熏马肠的，大块的是要用来做熏肉的。制作熏马肠和熏马肉，只需配以盐和蒜泥，其他什么也不需要放。 但是美味的制作，配料的比例是很重要的。将马肠洗净，马肉切成小块，加上适量的盐和蒜泥，连同肋骨等，灌进马肠内，再装一些马油，两头必须要牢牢扎紧。经过一夜熏烤，胖乎乎的马肠们色泽明亮起来，马肉独有的香气充斥着整个熏房...此刻的我，离家3980公里，只有这马肉的熏香，带我归故乡。
行李：牛肉丸、猪肉丸 📍 广东潮州 @宝妈
潮州人把吃看的很重，很会花钱，其他穿的住的倒无所谓。
每年回来必须带的就是牛肉丸，每次都要带几十斤，吃完还要叫爸妈或者潮州的朋友邮寄。在杭州二十几年，别说网购的丸子了，店里买我都不放心，只要自己家里做的或者朋友带过来。
行李：肉燕、鱼丸、鱼露 📍 福建宁德 @岚姐
看到这一行李箱吃的本该悲伤：过年减肥计划失败了，年后估计也没机会了……
本来只是想养生一点，从家里带了套茶具过来，准备泡点家里的好茶喝，结果临走前妈妈又莫名其妙塞了好多东西进来：可以凉拌也可以煮汤的海带苗、一袋鱼丸、一袋燕丸、两瓶鱼露、一些茶点……不过没关系，奔回去的家里还有一个人正等着大丰收呢！
行李：腊肉、云片糕 📍 安徽安庆 @严
家里做的腊肉、腊鱼我带了好些过来，不过都是父母硬塞上车的。除非是长辈们动手做，不然我对这些腊味的感觉只有一个字：咸。
除了腊味，还带了点云片糕。据说很有好兆头，一片一片的，小时候经常吃，拜年送人，寓意步步高升。
行李：冻米糖、米粉肉 📍 江西萍乡 @小婉
大年初四，我逃离了家乡。走前带上了家里的麻辣豆腐和冻米糖，算是我们家乡的特色，不为自己吃，是带给同事尝尝的。上了火车才想起，忘记了带上我妈让我带的米粉肉。
米粉肉是妈妈自己做的，我回家第一天，妈妈就蒸了一碗给我吃。鲜红的米粉包裹着猪肉，要一半肥一半瘦最好，可是妈妈做的总是全瘦肉，因为我不爱吃肥肉。
老家小城在赣西，长江以南，饮食习惯偏南方口味。种两季水稻，一日三餐吃米饭。还用大米磨粉，做出各种副食。米粉肉便是其一。米粉加点五香、茴香、红米等佐料，五花肉切条，放盐和白酒腌制2小时左右。腌好的肉沾上米粉，放在太阳下晒干，晒足48个小时，置于冰箱冷冻层，想吃的时候上锅蒸熟就行。
米粉肉色泽红亮，肥而不腻。之所以是红色的，因为在腌肉的时候，加了红曲米，肉之所以肥而不腻，是因为米粉的量和肉的量用得恰到好处。我妈做的米粉肉比饭店的还要好吃，饭店的不是太咸就是太甜，要么就太腻。她做的，最合我胃口。
而我却忘了将米粉肉打包，我以为妈妈不会记得这事，回到杭州当晚，妈妈便微信语音给我，说，怎么走这么早，也不带一点米粉肉走。话语中有一些遗憾，和一些心酸。
有时候我以为我走了很远，回头一看，不过才走出家门。走出家门的那日，我以为我可以回来，不断行走，发现再难回故乡。
行李：香肠肉、宿迁煎饼 📍 江苏宿迁 @小可爱
出门在外，一年就过年回家一次。而我已经有两年没有回过家了。今年过年，带父母去体验了一把海上邮轮，我们在邮轮上过的年。大年初四和父母一起返乡，在家里住了一晚，第二天开车离开家。
妈妈往我的后备箱里塞了很多东西，香肠肉、煎饼什么的，好多都是我爱吃的。煎饼是宿迁的特色美食，在我们宿迁这个地方，煎饼很受欢迎的，像一些饭店里很普遍的小黄鱼卷煎饼，还有这里特色的早点上面，有油炸煎饼，很受欢迎的，我也喜欢，我也会做。
小时候爱吃煎饼，后来在外边读书7年，只有每年寒假过年的时候能吃，记得刚回家是一天3顿都吃煎饼，因为实在是太想吃了，巴不得用煎饼来填饱每顿饭的肚子。
只有妈妈总是记得你爱吃的东西，仿佛你还停留在那个物质匮乏的童年时代，仿佛你还是那个一天三顿都吃煎饼的小孩子。 |
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