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红糖糍粑、饹馇盒、三不沾、大良炒鲜奶,过年餐桌必须丰富!

 不见前年秋月朗 2019-02-12


南北美食汇,美食天天有!今天,养生专家+名家大厨,为您带来别样的养生美味。

南方名吃

红糖糍粑

制作方法

 


煮红糖水:按照1:2的比例向锅内倒入红糖和水,然后小火开煮并不断搅拌,大概10分钟左右锅内会形成浓稠的糖浆,将糖浆倒入碗中放凉至常温。

 


炸糍粑:向锅内倒入食用油,待油温五成热时,将糍粑逐根下锅炸至金黄色,然后捞出来。

 


将凉至常温的红糖水淋在糍粑上,保证每根糍粑都粘有红糖水,然后依次将炒过的黄豆粉和芝麻撒在糍粑上。



可以开吃啦~



北方名吃

饹馇盒

绿豆糕、绿豆饼、驴打滚……北方的绿豆美食可不少,改良版的“山东煎饼”就不错,酥脆可口,过年做给孩子吃,快来学习一下~




北方名吃

三不沾

北方美食三不沾,不粘盘、不粘筷,不粘牙,口感香甜、软糯滑腻,难度级别★★★★★,不信?您看看大厨的“特技表演”吧~




南方名吃

大良炒鲜奶

牛奶炒成咸味,里面加入了虾和蟹,专家吃完还都赞不绝口?牛奶的新吃法,除了喝,它还能加入蛋白炒着吃,赶快学习一下,给家里人换个口味吧~

 



红糖糍粑对应饹馇盒,一个是补中益气的糯米,一个是清热解毒的绿豆。三不沾对应大良炒鲜奶,一个是把鸡蛋黄做到了极致,一个是把鸡蛋白做出了新的口感。

 

这四道经典南北大菜蕴含别样的地域养生智慧,哪道能够有幸登上您家的餐桌呢?

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