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不爱油腻，喜欢吃爽口小菜的看看，营养健康的杂锦炒鸡蛋，我们家奶奶经常有为我们做，今天简单也分享大家一下。 健康简单的食材；青红黄椒，小块胡萝卜，一个鸡蛋，姜蒜  青，红，黄椒，胡萝卜都切成细丝备用  在备一点姜丝与蒜末  打好的鸡蛋先热锅热油，开中小火，煎成鸡蛋饼    盛出，在切成筷子大小条状，备用  在加少许底油，爆香姜蒜  放入切好的食材，胡萝卜，青红黄椒爆炒  炒至有一点点断生时加入调味品，因为食材少，一点点盐，小半勺鸡精，一小勺鱼露即可  在放入煎蛋丝翻炒均匀  最后加少许水淀粉勾一点点薄芡，即可准备出锅装盘（特别提议蔬菜别炒太熟，影响口感） 一道健康营养丰富的杂锦鸡蛋就做好了，清甜爽口，老少都喜爱吃，喜欢的自己在家也可以试着做做！ 好了，喜欢我今天分享的这道爽口小菜麻烦给点个赞加关注，每天有不同好吃的美食分享大家，谢谢了
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