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1，莴笋虾仁。材料：莴笋，虾，油，胡萝卜，生粉，盐，大蒜，鸡粉。做法：将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的芯，将莴笋切成粗条状，胡萝卜和大蒜切成粒状，将生粉、盐和鸡粉放入小碗搅拌均匀备用，虾去头去壳去虾线，然后洗净放入少量盐拌匀腌制25分钟，锅中放入油，烧热后放入大蒜和胡萝卜，爆出蒜香味后将虾仁放入锅中炒至两面变色，将莴笋条放入锅中翻炒均匀至熟透，将碗里的汁倒入锅中翻炒均匀即可出锅。  美食 2，卤猪蹄。材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。做法：猪蹄清理干净，纵向一劈为二，添加没过的水，大火烧开，添加料酒煮3分钟，去除血沫和异味，捞出冲凉清洗干净，用冷水浸泡20分钟，锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果，放入生抽炒香，加水煮开，加处理好的猪蹄大火煮开，加料酒煮3分钟，用老抽调色，转小火盖盖煮至猪蹄8分熟，加盐和少量糖提味，煮至用筷子能轻松插透即可关火出锅。  美食 3，香炒麻辣猪耳朵。材料：猪耳朵、蒜米、姜、干辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒。做法：猪耳朵清理清洁后加净水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些，煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片，锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒，接着参加干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒多放些、白糖，拌炒上色，炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。  美食 你对小编做的这3道家常菜，有什么不同的看法，欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这些家常菜吗？这3道“米饭杀手”硬菜，你都吃过了吗？而且滋补又营养。 |
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