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入冬以来，是不是感觉到 手脚冰冷，口干舌燥 脑酸背痛，浑身乏力 每晚尿频，失眠多梦 头发大把大把掉，越来越怕黄脸婆 而他，夜夜同眠却心有余而力不足 ...... 这些就是体虚的表现 为什么没「精」「神」？ 仔细看「精神」两个字：精是物质（阴），神是功能（阳），因此，「精神短少」不是阴虚或阳虚那么单纯，而是阴阳都已亏少的综合性亚健康问题。 因为神少，所以一到秋冬天就「阳虚」，手脚冰凉，精神不振；又因为精少，所以一到春夏就「阴虚」，容易上火、失眠、急躁等。 这一年年地兜来转去，始终摆脱不了「精神短少」的魔咒，健康指数就是提不起来。 其实养阴的方法当然有很多，本文从饮食入手，推荐药食两用、填补阴精的圣品——黄精。 黄精为什么是滋补圣品 黄精是黄精植物的干燥根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经。 黄精药草图（来自网络） 黄精在养阴的同时又能调动脾胃而补「气」，可谓阴中有阳，补而不伤。《本经逢原》这样记载： 「黄精为补黄宫之胜品，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功。」 又如《景岳全书》：「黄精补中益气，安五脏，疗五劳七伤，助筋骨，益脾胃，润心肺，填精髓，耐寒暑，下三虫。久服延年不饥，发白更黑，齿落更生。」 肾精、骨髓得补，冬天更耐寒，夏天不怕热，五脏皆能安。 黄精对人有如此大的恩赐，所以很早就被养生党们重视了。 它在诗歌中出现的频率就很高，杜甫写有「扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。」著名养生党苏轼写有「知君清俸难多辍，且觅黄精与疗饥。」 「黄」色入脾土，「精」者填精髓，「黄精」的名字起得还真是贴切！ 谁适合吃&要怎么吃 生黄精不是所有人都适合吃的，脾胃寒、痰湿重的人以及腹胀、腹泻时不宜。还有就是，生黄精切片直接吃虽然无毒，却会令口舌发麻。 但没关系，我们可以买炮制过的制黄精来吃。 制黄精指把黄精洗净、晒干后加以蒸制，蒸时有的用清水，有的用黄酒，制成「酒黄精」。 酒黄精在滋阴的同时可以行气、通络，使黄精的药效滋而不腻。因此，有脾胃虚寒问题或是想要滋补肝肾的小伙伴，首选酒黄精。 中医使用黄精较常见的三个用法，一是肺虚燥咳，二是肾虚精亏，三是脾胃虚弱。 因此，想要冬季滋补的小伙伴固然可以多吃黄精，而有如下表现的人更适合以黄精为药食： 1、口鼻干燥（一到冬天，很多人会中枪这一条） 2、干咳或少痰 3、腰酸腿软 4、须发早白，掉发（杜甫「扫除白发黄精在」这句诗妙啊） 5、体虚消瘦 6、容易头晕、耳鸣 7、失眠多梦 8、性功能异常，少精少液 9、免疫力低，易患病 10、四肢困乏，倦怠无力（多有脾寒，只用制黄精或遵医嘱） 11、吃饭没胃口（多有脾寒，只用制黄精或遵医嘱） 女性多吃黄精还有以下两点作用： 第一，女人吃黄精可以补气血。黄精是一种滋补效果特别好的药材，能够有效的帮助贫血的女性改善身体。 第二，女人吃黄精可以美容养颜，黄精有非常强的抗氧化和抗衰老的作用，对于女性来说，不仅仅可以延缓肌肤衰老的速度，还能够让衰老的肌肤嫩化。 黄精怎么吃呢？除了简单的煮水喝、黄精米粥、炒菜时作为配料之外，这里推荐两个好用的食疗方： 1、生地黄精粥：调理更年期综合征（肾阴虚） 做法：生地黄 30 克，制黄精 30 克，粳米 30 克。先将生地黄、黄精水煎去渣取汁，用药汁煮粳米为粥。 2、黄精蒸鸡：调理体倦神疲，体力及智力下降 做法：黄精、党参、山药各 30 克，母鸡 1 只（重约 1000 克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。上笼蒸 3 小时即成。空腹分顿食用。 注意：鸡肉性温补肝，湿热内盛者不宜，感冒时暂停食用。 可以嚼着吃的黄精 我们都爱黄精，所以也在不停地寻找高品质的黄精和更方便的吃法，毕竟简单有效才是养生的长久之计。 经过严格的甄选，我们向你推荐这款来自武夷山的承天九制酒黄精。 选这款黄精给你，理由有三个： 1、原材料上乘：国家级黄精抚育基地里的5年多花黄精 市场上的黄精分二三十个品类，不懂行的人真心难筛选。 而承天药业是国家级项目「多花黄精规范化种植及野生抚育产业基地建设」的承办者，立足武夷山的野生环境，专心培植上等品种多花黄精。 多花黄精长出的根茎更像姜，检测证明，姜型黄精的质量最佳，其有效成分黄精多糖≥7%。所以「江湖」传言：黄精长得越像姜，就越好。 武夷山里还常常有这样的笑话：老农去山里锄地，挖到一块「生姜」，切开才发现气味不对，一验才知道，是块比黄金还珍贵的黄精。 一根黄精要生长三到五年，「时间不到，药效不到」。承天黄精的原料，全部是武夷山里生长期为5年的多花黄精。 2、师承古法炮制：用师承古法，炮制黄精为适宜日常单独食用的酒黄精 一千多年前孙思邈的《千金翼方》里，就有黄精的「蒸、晒」等炮制记载。 承天九制黄精的制作人通过拜师学艺，传承了中药炮制领域内大神、中国中医科学院荣誉首席研究员王孝涛老先生的九蒸九制黄精炮制法： ① 拌黄酒：将适量黄酒（约10%用量）与净洗后的生黄精拌匀，闷润至黄酒吸尽为止。 ② 第一次蒸制、晒干：第一次蒸至黄精中央发虚，蒸制过程注意收集黄精汁，取出，晒至外皮微干，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒（约10%用量），并「闷润至辅料吸尽」。 ③ 反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法。再蒸，再晒至外皮微干，继续拌入适量黄精汁与黄酒，如此反复多次。蒸至「外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜为度。」 ④ 晒干、切制：将蒸制合格的黄精，晒至八成干，而后转入切制工序。 按照古法炮制的九制黄精，经福建省药检所检测，其黄精多糖和浸出物指标均超过国家标准。 3、食用、携带方便：开袋即食，滋补变得如此简单 完成了选材、培植、炮制过程的探索，承天九制黄精已把用黄精滋补的程序简化为开袋即食，像吃零食一样方便。   除了开袋直接吃，也可以用来泡水、煮茶、泡酒。煮粥做饭时，可以像加佐料一样加进去。 单吃时有淡淡的黄酒味。如果用来泡水，黄酒的味道会变得更淡，黄莹莹的像浓茶，喝起来却有些接近罗汉果的味道（不知道是不是个人感受）。
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来自： 为什么73 > 《正an个人收藏爱好》
