 简单烤鱼的做法 草鱼洗净，最好切成段或分两边切开更入味 放在盆里加些料酒，葱，姜腌20分钟 把烤鱼平铺在烤盘上，刷上油和酱油，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油） 炒锅加油，爆香姜末和蒜，加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以加干辣椒或泡椒 加清水或鲜汤烧开，加酱油、盐、糖调味 再加芹菜和莲藕，翻炒，断生即可 取出烤鱼，把炒后的菜和汤汁淋在烤鱼上，回烤箱200度烤5分钟 另起一个锅，加油，放花椒爆香，注意花椒别焦了，淋在出烤箱的烤鱼上就可以了  烤鱼的做法 鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻 鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟 开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟 锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了  香辣烤鱼的做法 用油爆一下葱、姜、辣椒、老抽、蒸鱼酱油、胡椒粉、鸡粉、料酒，然后浇在鱼上，腌制半个小时 放微波炉中高火10分钟，中间翻个面 淋上少许香油，葱花和辣椒沫，再高火一分钟就好了 小贴士 油要稍微多放一些，才香！ |
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