早餐该吃烙饼,外酥里嫩,层层松软,家人吃一次就爱上了,特美味 今天老妈说要做烙饼,大饼听到都开心,老妈做的饼可是有一手绝活的哦,今天做的烙饼加入了咸蛋黄,更加好吃呢,朋友们想要知道怎么做的吗,下面跟着大饼来看看做法吧 ![]() 所需要准备的食材:咸鸭蛋5个,面粉300克,酵母3克,芝麻 下面来看看做法 1、面粉放入一小勺盐,加入酵母,然后慢慢的加入温水 2、边加入边搅拌,搅到面盆中没有干面为止 3、上手把面絮揉成面团,放置在一边醒发40分钟 4、蛋黄用擀面杖捣碎,锅中放入多一点油,把蛋黄放入锅中炒熟盛出 ![]() 5、案板上撒上面粉,把面团拿出来揉圆排气,然后分成6个小剂子,其中一个剂子要分的比其他的大一倍 6、把小剂子都擀成2毫米的薄饼,给每个剂子都刷上蛋黄油 7、拿那张大的薄饼放在第一张,然后放上小的面饼,用大的面饼把小的都包起来,两面都沾上上芝麻 8、锅中放入油,把包好的面饼小火烙2分钟,然后翻面继续烙,中间不断的翻面,大概烙10分钟左右就熟了 9、稍微放凉一点切成块就可以吃了 ![]() 外酥里嫩的蛋黄饼就做好了,做法很简单,有朋友吃过吗,大家可以在家里学着做哦,真是是超级香的,老妈每次做的一上桌家人就能吃光,做一锅都不够吃呢,朋友们试试吧,欢迎在下方给大饼留言哦,关注大饼,每天都有美食更新呢 |
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