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酵素最近几年在市场上卖的非常的火热，因此在生活中受到广大人民的喜爱。而且酵素具有抗菌的作用，生活中大多数人会患上胃病是因为细菌的感染所导致的，所以可见酵素也是具有一定的功效的。适量的食用酵素对我们的身体也是有好处的。那么你知道酵素有哪些制作方法吗？一起来了解一下吧。 食用酵素的制作方法 制作食用酵素最主要的原料是红糖或者是蜂蜜、水果和水、三者的比例分别是1：3：10，但是千万要注意的是全过程要避开油。 1.在容器当中加入大约60%的水，最好是矿泉水或者是烧开的水，因为在发酵的过程中还会有气体的产生，容器当中也要留出20%-30%的空间，这样才能防止在发酵的过程中有内容物益处甚至产生爆炸的现象，然后再将红糖加入到水当中，搅拌，直到全部溶解； 2.将水果切成糖果般大小，放进去，轻轻的搅拌。然后使水果完全浸泡在红糖水当中； 3.将瓶盖拧紧，并在瓶身贴上标签，然后写上原料，当天日期，然后放置与阴凉，通风的环境当中； 4.在制作的第一个月内每天都要把瓶盖稍微轻轻的放松一下，当然也可以适度的搅拌，排出当中的气体，然后重新将瓶盖拧紧； 5.之后就再也不用管它了，之后发酵三个月就可以喝了。酵素跟酒也是一样的，发酵越久，效果就会越好。发酵期越长，里面的分子也会逐渐变小，因为它能够继续发酵，分解。 酵素的作用 一、能够有效的调节菌群的平衡，建立立黏膜免疫屏障； 二、能够促进营养物质的分解吸收，增强自身的体质； 三、能够改善机体内的环境，消除体内的垃圾； 四、能够活性细胞，延缓衰老，起到抗癌防癌的作用。 |
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