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酸辣粉是一道特色的小吃，只要我一想到它，酸辣鲜咸香麻混合到一起，就忍不住流口水。记得第一次吃到它，是在街边吃到的，给我留下来了很深的印象，我瞬间对它产生了兴趣，于是自己回家做了这么一道，没想到第一次做，竟然成功了。  一道爽口筋道、味觉层次分明，让人经常想念的街头小吃，就在自己家里面的厨房诞生了。那今天就来一个开胃的小吃：酸辣粉，爽口筋道，吃起来非常的过瘾。首先，做酸辣粉，需要用到这些原材料：葱，蒜，小米辣，香菜，食盐，白糖，鸡粉，生抽，陈醋，辣椒油，花生米，粉丝。  接下来，我们在碗中加入适量切好的葱末，蒜末，小米辣末，香菜段。然后放入半勺食盐，半勺白糖，小半勺鸡粉，加入两勺生抽，三勺陈醋，根据自己的口味，加入适量辣椒油，搅拌均匀，锅中放入粉条小火煮熟，盛两勺汤汁，放入调好酱汁的碗中，搅拌均匀备用。  将煮好的粉丝放入调好的料汁中，觉搅拌均匀，撒上炸好的花生米，一份爽口筋道的酸辣粉就做好啦，这样做的酸辣粉呢，无添加更健康，酸辣开胃非常的好吃。  一个开胃的小吃：酸辣粉，爽口筋道，吃起来非常的过瘾。在寒冷的冬季，气温比较的低，做上这么一碗酸辣粉，粉丝吃起来的滑爽，汤汁吃起来酸爽麻辣，越吃越辣，越辣越吃，很过瘾呢，这是我最爱吃的，做法简单，街头上的小吃，学会了以后，就可以轻松在家做。那一股麻辣的酸爽的劲，真的是太让我深深的着迷了，在工作之余，美美的吃上这么一碗酸辣粉，这一天所有的疲惫，就都没了。 |
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