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再过两天就到元宵节了，俗话说，一直要到正月十五元宵节之后，这个年才算彻底过完。说起元宵节，我这当地的传统，在元宵节的时候吃汤圆，汤圆寓意着团团圆圆，吃汤圆意味着新的一年合家幸福！万事如意！虽说现在在超市里买汤圆很方便，但是自己动手做更有意思，其乐无穷！吃惯了传统的白色汤圆，今年也来换个新造型，面粉多放了火龙果这样东西，用它做的汤圆，纯天然色，淡淡的酸甜味道太赞了，同时增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化。 正月十五闹元宵，火龙果汤圆做起来… 【材料】：红肉火龙果 1个、糯米粉 100克、蜂蜜 适量、桂花 适量、白糖 20克 【做法】：1、火龙果用刀小心的削掉表面那层皮，把厚的皮层剥下来切成小块； 2、放入料理机搅拌成泥，再放入20克白糖搅拌均匀； 3、先取50克糯米粉，放入火龙果皮搅拌均匀； 4、揉成面团； 5、取50克糯米粉加适量温水揉成面团； 6、把白色面团搓成条后切成小剂子，然后搓成丸子； 7、红色面团也是搓成条然后切成小剂子，搓成小丸子； 8、锅内放入适量水，水开后倒入丸子，中大火煮到丸子浮起； 9、最后根据个人喜欢的甜度倒入蜂蜜，或糖桂花，放入冰糖都可以；
美美哒的汤圆，装碗就可以吃啦！赶上元宵节来临之前，给自己一碗汤圆吧！
【小提示】： 1、喜欢更甜的做法，可以包入红豆沙，搓成汤圆即可！ 2、吃不光剩余的汤圆，可以先放冰箱速冻硬后，放入密实袋或保鲜袋扎紧，再放入冰箱冷冻储存，这样密封保存汤圆表面不会开裂，吃时无需解冻，水烧开后就可以下下去。 |
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