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中国烹饪不仅工艺精湛，而且有讲究菜肴的美，讲究食物的色、香、味、形、器官的和谐统一的传统。独特，实现了色、香、味、形、美的和谐统一，给人以特殊的精神和物质享受的高度统一。总之，中国饮食文化是一个源远流长、视野广阔、层次深厚、多角度、高品位的地域文化。它在食品资源开发、器具开发、食品调理、营养保健和饮食美学等方面创造、积累和影响着周边国家和世界的物质和精神财富。接下来，我们来谈谈食物中发生的所有有趣的事情。 鱼汤，在许多人的眼里，是很好的滋补食品。同样的道理。鱼汤的原料是鱼，它又嫩又美味，营养丰富。 今天，小编要教你如何做美味的鱼汤，而且不会有鱼腥味。  首先，让我们把鱼洗干净，刮掉鱼鳞，取出鱼的所有器官，然后冲洗干净。老豆腐一块，清洗干净，切成小块，放盘里备用。准备一点葱和姜，然后切碎。不用葱叶，只用葱白部分，味道更香!  第二步是将适量的油倒入锅中，然后转动锅，这样油就能吸收整个锅，在锅里炸葱和生姜，然后搅拌香味。  第三步是，然后把鱼放进锅里进行简单的油炸，表面煎到稍微有点发黄，我们加水，这里要特别注意，要加热水，加热水，重要的事强调三遍!一定要加热水，不然你做出来的鱼汤会腥的让你一口都不想喝。不管做什么鱼，加水时都不能用冷水，腥味会全出来!大火烧开，开了后盖上锅盖改为小火慢熬。  第四步是待鱼汤熬到变白时，把刚才切的小豆腐块放入锅中和鱼汤一起继续。  第五，煮2分钟左右就差不多可以起锅了，现在可以加盐、鸡精和胡椒粉(不吃辣的不要放)，再来点香菜，不过香菜也可以装盆后再放。 这是出锅盛碗里的鱼头豆腐汤，看起来不比酒店的差吧，香浓四溢啊，美味又补钙! 读完上面的文章后你有什么感觉?中国菜有各种口味。自古以来，烹饪就注重味道。它不仅对零食的色、香、味、形、器、质、营养等有严格的要求，而且对菜肴的命名、味道、时间、节奏、娱乐的交织等都有一定的高雅要求。它有新颖的想法，充满乐趣。食物与药物的结合。中国烹饪技术与卫生保健密切相关。我国历来十分重视“医食同源”和“药食同源”，利用食品原料的药用价值烹调美味佳肴，以达到防治某些疾病的目的。药物和食物有着相同的起源，也就是说，药物和食物有着相同的起源。《黄帝内经太祖》中记载“禁食即食，病人吃药”，反映了“药食同源”的思想。 |
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