30款营养粥，坐月子早餐、点心不用愁！

刚生产完，产妇的肠胃需要休息，此时喝粥是个不错的选择。粥可以用来当营养早餐，也可以作为下午或晚上的点心。

 

今天，月月老师给月嫂姐妹介绍30款营养粥的做法，让月嫂姐妹每天做早餐、点心不发愁。

 

甜粥

 

1.补血小米粥

功效：可帮助促进产妇恶露的排出，并可补气血。

 

食材：小米、红枣、桂圆、花生、红豆

调料：红糖

做法：

1.先将红枣、桂圆去核；小米洗净；红豆、花生洗净，用水浸泡两个小时。

2.然后将小米、红枣、桂圆、红豆一同放入锅中，加入浸泡的水一起熬煮。

3.粥稠之后加入红糖即可。

 

2.核桃银耳紫薯粥

功效：具有补脾、益气、宽肠通便、辅助降血脂、辅助降血压的功效。

 

食材：大米100克、核桃仁5粒、银耳5克、紫薯1个

调料：蜂蜜适量

做法：

1.用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎。

2.锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳煮熟。

3.放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

 

3.八宝莲子羹

功效：此粥香甜易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇、产妇、身体虚弱人群食用。

 

食材：莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干

调料：冰糖适量

做法：

1.所有材食材除萄葡干之外，洗净浸泡2小时。

2.将浸泡后的食材，倒入锅中煮熟。

3.倒入洗净的葡萄干，煮上5分钟。

4.依个人口味调入冰糖，关火即可。

 

4.山药黑芝麻粥

功效：此粥益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老。

 

食材：大米100克、山药100克、黑芝麻20克

调料：冰糖20克。

做法：

1.山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成小片。

2.大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水。

3.大火煮沸转小火煮30分钟。

4.将山药和黑芝麻放入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂。

5.最后调入冰糖煮至融化即可。

 

5.薏仁燕麦粥

功效：助消化、健脾胃、祛湿、美容。

食材：薏米100g，燕麦50g，牛奶400g

调料：红糖

做法：
1.薏米用清水浸泡一夜，备用。
2.薏米、燕麦，加入适量清水，大火煮开。
3.转文火煮到薏米软烂，调入牛奶，大火煮开。
4.加入红糖调味，也可根据个人喜好加入喜欢的水果，如香蕉、蓝莓等，一起食用口感更好。

 

6.红枣百合枸杞粥

功效：养血安神，滋补肝肾，养肝明目，还有消除疲劳的功效。

食材：糯米100g，红枣15枚，百合30g，枸杞适量。

调料：冰糖

做法：
1.红枣洗净，浸泡一会儿；糯米、百合淘洗干净。
2.锅里放水，放入糯米、百合、红枣，大火烧开。
3.加入冰糖，小火煮30分钟。
4.放入枸杞再煮5分钟即可。

 

7.南瓜粥

功效：有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、肠胃不佳者食用。

食材：大米100g，红枣15颗，南瓜150g

做法：

1.将南瓜洗净去皮切成小块，红枣洗干净，用温水泡一下
2.将锅里放适量的水，加入大米、南瓜、红枣熬成粥。
因为南瓜和红枣本身有甜味，此粥可以不放糖。

 

8.健康杂粮粥

功效：补中益气、滋阴润肺、健脾开胃。

食材：燕麦、糙米、薏米适量，黑豆、绿豆、黄豆适量，红枣10颗

调料：红糖

做法：

1.将除燕麦以外不容易熟的食材用清水浸泡一夜。

2.将所有材料放入锅中，加水煮成粥，调入红糖即可。

 

可以根据自己的喜好调整食材的种类和配比。

 

9.木瓜银耳粥

功效：滋阴补肾、排毒养颜、下奶。

食材：大米100g，银耳1小朵，木瓜1个

调料：白糖

做法：
1.银耳泡发好，去蒂撕小块；木瓜削皮、去籽、切小块。
2.将锅中放入水，放入大米、银耳煮粥。

3.煮至9成熟时，加入木瓜煮10分钟。

4.放入白糖调味。

10.苹果麦片粥

功效：对产后便秘有很好的食疗作用。

 

食材：燕麦片3大匙，牛奶1杯，苹果1个，胡萝卜1/3个

做法：

1.将苹果和胡萝卜洗净，切成丁。

2.将所有食材放入锅中煮至软烂。

 

 

11.豆浆粥

功效：滋润、美白肌肤。

 

食材：大米 1杯，豆浆 1杯

做法：

1.大米洗净，锅中加大约水8杯煮开，放入大米续煮至滚时稍搅拌。

2.改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成。

 

12.冰糖五色粥

功效：辅助治疗脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力等症。

 

食材：米饭1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克

调料：冰糖100克

做法：

1.将米粉煮成稠粥。

2.加入所有食材入粥，煮熟，调入冰糖即可。

 

13.香蕉菜泥粥

功效：润肠通便、强健骨骼。

 

食材：小米适量、西兰花1朵、香蕉1根

做法：

1.西兰花洗净，下沸水焯去农药，切碎；香蕉切成丁。

2.小米洗净，下锅煮成粥。

3.加入西兰花和香蕉煮熟。

 

 

咸粥

1.菠菜猪肝粥

功效：养肝明目、健脾补血。

 

食材：大米100克、猪肝100克、菠菜100克

调料：盐

做法：

1.菠菜洗净、焯水，去掉多余草酸。

2.猪肝切小丁，加少量盐腌制10分钟，菠菜切碎。

3.大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟。

4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟。

5.撒入菠菜末，调入盐，煮一分钟后出锅。

 

2.鲜虾粥

功效：本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

食材：鲜虾6只、大米50克、

调料：姜、葱、盐。

做法：

1.鲜虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末。

2.大米洗净放入锅中，加水将米煮软烂。

3.放入洗净的虾仁、姜丝轻轻划散开。

4.等虾变红后，调入盐，撒入葱花即可。

 

3.香菇鸡肉粥

功效：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

 

食材：大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片

调料：姜丝、盐、淀粉适量。

做法：

1.大米淘洗干净，清水浸泡30分钟。

2.香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片。

3.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜丝拌匀后腌一下。

4.锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂。

5.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇煮2分钟

6.最后放入生菜，加盐调味即可。

 

4.松子仁粥

功效：此粥可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。

 

食材：松子仁30克、粳米100克、精盐少许。

做法：

1.将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。

2.在锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。

 

5.清淡海鲜粥

功效：海鲜蛋白质、钙质丰富，可以帮助开胃补肾。 

食材：大米200g，花蛤或其他海鲜适量，豆腐一块，芹菜一棵

调料：葱花、姜丝、盐

做法：
1.大米、海鲜洗净；芹菜、豆腐洗净，切小块；姜切丝。
2.将米、豆腐先放到锅里煮熟。

3.待粥煮熟，将花蛤、姜丝放入，煮2~3分钟至花蛤张开。

4.再加入芹菜煮开，最后撒入盐、葱花搅拌。

6.蔬菜瘦肉粥      

功效：补虚健脾、强身健体、提高免疫力。

食材：大米50g，生菜叶或其他绿色蔬菜50g，瘦肉100g

调料：姜丝、葱花、盐、油

做法：
1.大米洗净，放入锅中，加水煮成粥。

2.生菜洗净，用手撕小块；瘦肉切成末。

3.另起炒锅，大火热油，下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒熟。

4. 将生菜放入粥中再次煮开，加入肉末、盐焖煮三分钟，最后撒上葱花即可。

 

7.黄花菜蛋花粥  

功效：清热利湿、宽胸解郁、催奶泌乳。

食材：黄花菜（金针菜）50g，大米100g，鸡蛋1个

调料：盐

做法：
 1.干黄花菜浸泡30分钟，捞出摘净。
 2.大米淘洗干净，入锅煮至米粒开时，加入黄花菜煮成粥。

3.鸡蛋打散，倒入粥中搅拌，调入盐即可关火。

 

8.虾干紫菜粥

功效：可以调养身体，帮助补钙，还有通乳功效。

食材： 虾干20g，大米50g，紫菜5g

调料：黑麻油、盐

做法：
1.大米洗净，入锅加水煮成粥。
2.将虾干、紫菜切碎，放入粥内，小火煮开。

3.淋上黑麻油，调入盐即可。

9.番茄牛肉粥

功效：健胃补肾、强身健体。

 

食材：牛肉、 番茄、大米

辅料：姜丝、油、盐

做法：

1.把牛肉清洗干净，切成小块，剁碎成肉泥。

2.用开水把番茄烫一下，然后再去皮、切小块。

3.大米下锅，加水煮开。

4.放入牛肉、番茄、姜丝同煮，直到粥煮烂为止。

 

10.咸骨粥

功效：能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。

 

食材：猪龙骨500克、大米100克

调料：姜片、香菜、盐、月子米酒

做法：

1.将猪龙骨洗干净，斩成块，放入盐腌制一个晚上。

2.清水中加入姜片煮开，将腌制好的猪骨放入沸水中略微焯烫，然后捞起。

3.将剩下的姜片切成姜丝；香菜洗干净，切末。

4.锅中放入咸骨、姜丝、适量月子米酒、大米以及适量水煮开。

5.转小火熬成粥，最后撒入香菜即可。

 

11.鱼片粥

功效：适用于脾胃虚弱、气血不足、体倦少食、食欲不振、消化不良等人群。

 

食材：鲤鱼或其他鱼1条，粳米100克

调料：盐、油、姜丝、葱花

做法：

1.将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。

2.锅中加水，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥

3.粥熟时放入姜丝、鱼片煮沸。

4.撒入葱花和盐即可。

 

12.木耳杏鲍粥

功效：可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用

 

食材：大米100g，杏鲍菇100g，黑木耳1把，猪瘦肉1小块

调料：盐、姜丝

做法：

1.将杏鲍菇洗净切细丝；猪瘦肉切细丝，洗去血水；木耳泡发摘洗干净，切细丝。

2.米洗净，下锅煮至米开花。

3.将木耳、杏鲍菇、瘦肉、姜丝放入锅中，煮20分钟。

4.调入少量盐入味即可。

 

13.二瓜粥

功效：利尿消肿，促进人体新陈代谢、排出毒素。

 

食材：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克

调料：姜丝、盐

做法：

1.将黄瓜洗净，去皮切成薄片；冬瓜去皮去籽，切薄片；粳米淘洗干净。

2.锅内加水，大火烧开后放入粳米、姜丝，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂。

3.下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。

 

14.豆腐粥

功效：可以补充人体铁、钙、磷、镁等多种营养素。

 

食材：米饭1碗，肉汤1碗，豆腐1块

调料：盐

做法：

1.将豆腐掰成小块。

2.将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中，加水同煮。

3.煮至粘稠时加入适量的盐调味。

 

15.滑蛋牛肉粥

功效：健脾开胃、增强营养。

 

食材：大米100g，牛里脊肉300g，鸡蛋1个

调料：姜丝、葱花、盐、黑麻油

做法：

1.牛肉切片，加盐腌30分钟备用。

2.大米洗净煮成粥。

3.加入姜丝、牛肉片至肉色变白，打入鸡蛋煮沸熄火。

4.加入葱花、盐、黑麻油搅拌均匀即可。

这款粤菜系的粥中习惯加油条，考虑到产妇不宜吃油炸食品，所以去掉这一食材。

 

16.山药鸡蓉粥

功效：对体质虚弱、肠胃不适者有很好的食疗作用。

 

食材：新鲜山药100克，大米100g，鸡胸肉100克，黑芝麻、芹菜少许。

调料：盐、鸡蛋清、淀粉

 

做法：

1.山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。

2.鸡胸肉剁碎，加盐、鸡蛋清、淀粉搅匀，成鸡蓉备用。

3.大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入山药、黑芝麻、芹菜继续煮熟。

4.加入鸡蓉煮沸，加盐调味即可。

 

17.土豆胡萝卜肉泥粥

功效：有健脾和胃、补肝明目、清热解毒

食材：白米粥1碗，土豆1个、1/3个胡萝卜、牛肉或瘦肉、骨汤一盒

调料：盐

做法：

1.土豆和胡萝卜洗净，切成丁。

2.牛肉或瘦肉剁成泥，用盐腌一会。

3.白米粥放入锅中，加入土豆和胡萝卜丁同煮熟

4.加入肉泥搅拌均匀，煮沸即可。

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