【滋味】橙子除了榨汁，做菜也不错!

橙子是我们生活中很常见的一种水果，营养价值高，可以直接吃，也可以榨汁喝。但你用橙子做过菜吗？下面三款家常菜，为你打开橙子新吃法！

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材料

猪里脊肉、橙子、食盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、小葱

做法

1、里脊肉切片，加入料酒、盐、腌制10分钟左右

2、橙子去皮切块；葱切段

3、将一个橙子榨汁，加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉，搅拌均匀制成酱料

4、腌制好的肉片，加入干淀粉拌匀

5、锅内热油，将裹上淀粉的肉片逐个下入，待肉片熟透后捞出

6、锅中留底油，爆香葱段，倒入酱料烧开

7、收汁后倒入剩余的橙块和炸好的肉片，快速翻炒，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可

橙味排骨

材料

排骨、橙子、食盐、生抽、淀粉、白砂糖

做法

1、排骨洗净后沥干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，腌制10分钟左右

2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮切丝，泡在清水里备用；取1-2个橙子去皮后榨出橙汁备用

3、锅内热油，排骨沾满淀粉后下锅煎，煎完一面再翻面，直至两面金黄

4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷1-2分钟，开盖后煮至收汁

5、将排骨倒入盘子，淋上酱汁，洒入少许橙皮丝即可

橙子蒸蛋

材料

橙子、鸡蛋、白砂糖

做法

1、用盐揉搓橙子外皮，洗净后备用

2、将橙子顶部切下，果肉掏空，挤出少许橙汁

3、处理蛋液：鸡蛋打散，加入白砂糖、橙汁拌匀

4、把处理好的蛋液，倒入橙子做的蛊内，不要倒太满

5、水沸腾后，橙蛊放入蒸锅，盖上盖子，小火蒸10分钟即可

编辑：贾艺博