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地梨正当季，换着花样吃，这个做法一直是家人最爱。地梨？大家认识么？我也是后来才得知，地梨就是马蹄，学名是荸荠，因其也像栗子，也称为地栗。其外皮色紫黑，其肉质洁白，甘汁多汁，脆爽可口，可生食也可以熟吃，因其清脆可口，自古就有地下雪梨的美誉。 地梨其营养丰富，据悉，其营养成分还是根类食材中较高的食材，其中含有蛋白质1.5%，脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维3.5%左右，可温中益气，开胃消食，地梨正当季，味美花样吃。地梨除了直接食用或入菜，做甜汤之外，还可制作成马蹄粉出售，无论何种食用方法，都深得大家喜欢。今天所做的橙香地梨羹，酸甜爽口，老少皆宜。 橙香地梨羹，以橙汁添入锅中与马蹄同煮，最后，添入少许水淀粉增加浓稠度，地梨甜脆可口，羹汁酸甜开胃，老公连喝三碗，还说比任何功能饮料更加让人提神。还说明天再做，一天三顿都想来一碗这味美的橙香地梨羹。而女儿也一样，连夸好吃，此甜汤，老少皆宜，也适合感冒中的朋友们。而这汤羹也可以将地梨加入搅拌机中同橙子搅打成汁，食用方法多样。按自己喜欢的来做即可。 现在是地梨正当季，可以冰糖地梨、或是香橙地梨，或是地梨入汤，你更喜欢哪一些做法呢？不如试试这一碗酸甜开胃，提神的汤羹吧。喜欢就一起来看看吧。 橙香地梨羹 食材：地梨200克、橙子2个、冰糖150克、清水适量，水淀粉适量。 做法：1、准备好的橙子，需要去皮，取出果肉备用。橙子用两个或是三都是可以的。多一些橙汁就浓一些。 2、准备好地梨，将其去皮，洗后备用。可以切为小块，或整个，根据自己的或是小朋友方便食用来定。 3、准备好冰糖。将准备好的橙子果肉，加入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成橙汁，大约在400ML左右。 4、准备好的地梨加入锅中，水量抹面即可，加入冰糖，煮约七八分钟。 5、待地梨煮熟，冰糖也煮化开，加入准备好橙汁，搅拌，去浮沫。煮开后，转小火，添入水淀粉，水淀粉大约是32汤匙玉米淀粉，加入少许清水和开即成。边倒边搅拌，达到自己喜欢的浓稠度即可停火。 6、放至温热时食用最佳，这个春天虽然气温有所提高，但也是忽冷忽热，大人小孩子常感冒，来一杯这样的甜汤最好不过了，维C多多的橙汁，甜脆可口的地梨，吃一个地梨，喝一口甜汤，整个人都开胃提神，工作中也精神饱满，喜欢就来一碗吧。 小贴士：之所以，冰糖与地梨同入锅，地梨熟后，冰糖也完全化开了，这样刚好可以添入橙汁，橙汁煮制时间宜过长，开后即可。 |
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