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甜酒酿，应该是江南这边的小吃吧，甜甜的，有酒味，却不是酒，从小就特别喜欢吃。 很久以前，就买了酒曲，却一直懒癌发作，拖啊拖的。前几天，看到美食群里有人做了甜酒酿，馋虫又被勾起了！ 立马行动，做了甜酒酿，随手从冰箱翻出半包汤圆，做了一碗酒酿汤圆。 不要小看这碗汤圆，加了酒酿和鸡蛋，立马营养升级100倍，是女人补气养血的好东西哦！ 酒酿汤圆清香扑鼻，酒酿味浓甜润，汤圆软糯滑润，汤品甜香可口，令人唇齿芬芳，回味无穷！ 整个过程不用加糖，却是一道实打实的甜品！ 关键是它不仅味道好吃，而且是温补强壮佳品，以前还常用它给产妇补身体，具有补中益气、健脾养胃、补肾祛寒、止虚汗之功效，它能健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力，而且在夏天也能吃。 特别是对慢性关节炎患者和气血不足的女性，有活血通络止痛作用，简直感觉是大多数女性量身订做啊！ 通常酒酿汤圆，用的是小汤圆，没有馅料的，但是我觉得有馅料的汤圆，味道更好吃！ 不过，这个甜品虽然好吃，一次可不要吃太多，毕竟糯米制品，吃多了不易消化。可以每天吃一小碗，脸色红润气血足，让你更有女人味！ 小贴士：我用的是速冻汤圆，在水未沸腾时就加入，容易煮熟又不破；如果是自己做的新鲜汤圆，要在水开时入锅，两者略有区别。 材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞 做法： 1.我的是速冻汤圆，所以不用等水完全沸腾，将要沸腾时，就可以把汤圆放进去，用铲子稍微动一下，这样汤圆不会粘底。 2.煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。 3.打开一个鸡蛋。 4.等水沸腾时，加入适量甜酒酿。 5.再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。 6.蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。 成品 如果喜欢，欢迎点“好看”哦！每天为您分享一道好吃的，简单又易做，么么哒！ |
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