 莴笋炒胡萝卜 材料：莴笋1根、玉米1根、胡萝卜1根、蒜米3粒 做法： 1、玉米洗净后剥粒，莴笋去皮后切片，胡萝卜去皮后切片，蒜米去皮后切碎 2、起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米倒进去爆香 3、把莴笋、胡萝卜、玉米粒也一起倒进去翻炒软 4、放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅  辣椒炝卷心菜 材料：卷心菜，葱，姜，蒜，青辣椒，花生油，盐 做法： 1、卷心菜用手撕成小块 2、锅中热油，将葱姜蒜倒入爆香 3、倒入卷心菜大火翻炒变软 4、放入青辣椒翻炒入味，加盐调味即可  花椒油泼蘑菇 材料：蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺 做法： 1、蘑菇最好选用平菇，平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状。 2、锅中加水，等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中。 3、先在焯过水的平菇里加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀再在上面撒入葱花。 3、锅中加油油温5成热下入花椒慢慢炸出香味，再把花椒捞出来只要花椒油。 4、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用。  溜豆腐 材料：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。 做法： 1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下； 2、锅内放油、姜丝、呛一下锅，放蘑菇粉、花椒水，酱油，白糖。加少量的水 3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。 |
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