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大家好我是边边，今天我们烤面包 用到的配料： 面粉300克，酵母6克，盐5克，白糖25克，鲜奶120克，水110-130克，黄油30克 下图就是做好的成品了，非常柔软，内部气孔均匀，弹性也很好。 300克面粉，加入6克酵母，5克盐，25克糖 搅拌一下，加入鲜牛奶120克 搅拌均匀 加入，110-130克水 自己看情况加，因为面粉的含水量不同 下手把面揉起来 加入黄油30克，揉起来 和面吧 继续揉面吧 揉光滑吧，这里要多揉一会 温暖的地方第一次发酵（约1小时）
手指戳一下不回缩，说明就好了
把面均匀分成四分
四个的面团，分割后在室温中间发酵15分钟
用擀面杖，擀成牛舌长条
两头对折回来，压一下
然后再次对折
叠被子一样
捏做底下口子
放入面包模具，第个里放两个
温暖的地方第二次发酵（约40分钟），面包变成两倍大小
烤箱180度烤20-30分钟，注意观察，别烤胡了
好了，面包出锅了
美美的来个合照吧
压一下弹性非常好
内部拉丝，柔软，我先去吃了。
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