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秋冬进补季 对于秋冬养生，有一句俗语“秋冬进补，来年打虎”。中医认为按照“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点，秋冬应以“固守阴精”为主，而进补又有气血阴阳之分。 在现代医学里，认为人体在秋冬季新陈代谢速度减慢，此时适当进补，可调节和改善人体器官的生理功能，增强抵抗力，起到防病和治病的作用。  提到进补，我们首先想到的是就是人参。 其实除了人参，参类可是一个大家族  有西洋参、太子参、党参、沙参等等。 谈滋补，如果不懂这些参都有哪些区别， 那从何谈起？ 所以，亲们，我们一起来看看吧~ 01 人参 百草之王 大补元气 人参名片  【性味与归经】 甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。 【功能与主治】 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。 【用法与用量】 3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次。  红参  生晒参 生晒参（白参）、红参的区别 红参：是人参的熟用品，经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参药性更温，具气血不足且偏阳虚者多选用。 生晒参（白参）：经晒干或烘干的人参，其性较红参偏凉，除补气益气外，兼具生津作用，适用于气阴两亏的病人。 人参吃法 1.嚼食法：将人参片，在口中含一段时间后嚼食。 2.泡茶法：可反复冲泡，后将参片嚼食。还可加入红枣、蜂蜜一起泡服。 3.泡蜜法：人参片放在蜂蜜中。服用时将人参蜜片取出，温水冲泡即可。 4.泡酒法：将整支人参浸入50-60度白酒密封储存，1个月后开盖适量饮用。可加入枸杞、灵芝、等其他滋补中药。 5.炖煮法：将人参片，放入瓷杯中，放好水后，盖紧后隔水炖煮半小时即可，药汁分2～3次服，然后将人参渣嚼食；  6.煲鸡汤 将整支新鲜人参洗净备用，将整鸡（最好选用乌鸡）去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，把整支新鲜人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时即可，喝汤吃肉同时吃掉人参。 注 意 事 项 1.服用人参期间，不宜饮茶及食用萝卜，也不宜服用含有藜芦、皂荚及五灵脂类的药物，煎煮时不宜用铁锅，而以砂锅为宜。 02 西洋参 补气不上火 四季皆宜 西洋参名片  【性味与归经】 甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。 【功能与主治】 补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。 【用法与用量】 3～6g，另煎兑服。   西洋参与人参区别点：补气不上火 人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。 西洋参用法推荐  石斛洋参茶：石斛6克、西洋参6克，加入开水冲泡5-10分钟即可饮用，最后嚼服西洋参，石斛嚼服后吐掉残渣，可益气生津，养阴清热。 注 意 事 项 1.不宜与藜芦同用。 2.脾胃虚寒，胃有寒湿者忌服。 03 太子参 性味平和 清补 太子参名片  【性味与归经】 甘、微苦，平。归脾、肺经。 【功能与主治】 益气健脾，生津润肺。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。 【用法与用量】 9～30g。 太子参：又名孩儿参 太子参又称为孩儿参、童参，是人参的一种。药性平和、味甘，有补气生津的作用。常用于小儿脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。 太子参用法 太子参汤 太子参10根、桂圆5个、红枣5个、冰糖少许。将太子参、红枣冲洗干净后放入小陶瓷锅中加入冷水(根据个人需要的量来加)后开小火炖，接着将桂圆去壳后放入一起炖，时间大约30-45分钟即可饮用。 注 意 事 项 太子参虽补力平和，但终为味甘之品，所以凡病有实邪者忌用，故邪实之证慎用。禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食；不宜与藜芦同用。 04 党参名片 【性味与归经】 甘，平。归脾、肺经。 【功能与主治】 健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。 【用法与用量】 9～30g。 【注意】 不宜与藜芦同用。 党参与人参比较：平民补药 党参虽不同于人参，属于桔梗科植物，但功效与人参最为相近，皆有补气、生津、益气等功效，常作为人参的替代品。 党参主要用于脾胃气虚、肺气虚，而人参主要大补元气，补气作用更胜党参，而且人参具有安神益智作用，党参则没有。 党参用法推荐 参苓粥 党参、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。 源于《圣济总录》。本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。 注 意 事 项 1.不宜与藜芦同用； 05 丹参 一味丹参 功同四物 丹参名片 【性味与归经】 苦，微寒。归心、肝经。 【功能与主治】 活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，癥瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。 【用法与用量】 10～15g。 【注意】 不宜与藜芦同用。 丹参的功效特点 现代医学研究证实，丹参有抗氧化作用；抗动脉粥样硬化、降低心肌耗氧量、缩小心肌梗死面积、防止心肌再灌注损伤作用；免疫调节作用、抗感染作用、抗肿瘤作用等。 （参考：谷雨、谷巍等——丹参药理作用研究进展） 丹参用法推荐 三七粉+西洋参粉+丹参粉 三七粉、西洋参粉、丹参粉各等量，混合均匀，每日温水冲服。用量根据病情增减，对心脑血管有好处。（摘自著名中医罗大伦博客） 注 意 事 项 1.不宜与藜芦同用； 06 沙参 南沙参 北沙参 北沙参 【功能与主治】 养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤，咽干口渴. 【用法与用量】 5～12g。 南沙参 【功能与主治】 养阴清肺，益胃生津，化痰，益气。用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干。 【用法与用量】 9～15g。 南北沙参的区别 ①科属不同：南沙参属桔梗科，北沙参属伞形科 ②性味不同：南沙参甘淡，性平，北沙参甘寒 ③功用不同：南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。另外，就二者质地而论，北沙参坚实，南沙参空疏，坚实者用于养阴，空疏者用于补气。 （参考：医学教育网） 沙参用法推荐 沙参麦冬汤 北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改为文火煮一小时，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。 注 意 事 项 1.不宜与藜芦同用； 2.脾胃虚弱、体质较寒者，宜少服用或慎服，以免损伤脾胃。 |
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