又到了吃牛羊肉的好时节,这时候最适合来一锅水煮牛肉了。 买不到牛肉,那来一盘水煮肉片,才能活过整个寒冬呀! 但有小伙伴留言:按着菜谱来,可肉的口感不对呀,嚼不动! 口亨,才不是菜谱的问题呢,你的刀工过关没有? 切肉在整个烹饪中极为重要,切得不好直接影响菜品口感、味道、外观。 所以不同的食材需要不同的切法,都说“横切牛羊,竖切猪,斜切鸡”,那具体是要怎么做呢? 还有,对于厨房新手儿来说,除了怎么切肉,切好看也是一大难题。 别怕,有菜菜在呢! 赶紧戳👇视频,切肉小技巧全都学起来~ - 切肉小技巧 - 在越来越不扛饿的冬天,必须多吃肉肉暖身呐~ 学会这些切肉小技巧,水煮肉片、蒜香牛肉这些大菜,已经成功了一半!剩下的就看菜菜的菜谱,做起来便是~ 好啦,又到了下期预告时间。下次菜菜会带你们去对付……鸡,下周五约定你啦! |
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