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可能很多人都觉得蒸海鲜是一件非常容易的事情，确实这个蒸海鲜感觉没有什么困难的，只需要把海鲜洗干净，然后放在锅里面蒸熟就可以了，但是虽然过程很简单，如果说我们缺少了一些步骤的话，我们蒸出来的海鲜其实吃起来也不会像别人做出来的那么好吃的，所以说我们在蒸海鲜的时候也是需要了解全部的过程以及全部的小技巧到我们今天要来为大家介绍的这个小技巧。就是为了很好的去除海鲜里面的腥，味。下面我们就一起来看一下到底应该要怎么做呢？
我们在制作海鲜之前肯定又是要把海鲜给清洗干净，当我们把螃蟹清洗干净之后还要进行一个步骤，那就是进行腌制海鲜，其实很多人都觉得在吃海鲜的时候不需要腌制，因为他们觉得海鲜本身的味道就足够鲜美，可是虽然海鲜的味道足够鲜美，海鲜同时也具有一种海鲜的腥味，让很多人都是不喜欢的，那么我们在进行腌制之后，这样的一个腌制方法，既不会影响海鲜鲜美的味道，也会去除这种海鲜里面的腥味的，我们再进行腌制的时候，要在海鲜里面加入一些料酒啤酒以及少量的食用盐就可以了，腌制15分钟之后，我们就可以开始蒸海鲜了。
那么我们在蒸海鲜的时候，因为时间不需要太长，大概10分钟其实就可以把海鲜拿出来了，因为时间太长的话，也是会导致我们蒸出来的海鲜吃起来特别老的，这样的话，自然就违背了我们的初衷，如果想要吃到现在的海鲜就不能够超过10分钟这个时间。可能很多人都非常的疑惑，为什么我们在腌制海鲜的时候需要加入啤酒，其实对于这种啤酒来说，它有很好的一种去除腥味的效果，如果我们在腌制海鲜的时候加入少量的啤酒，那么海鲜里面的腥味自然就能够完全的被去除了，吃起来就只有鲜美的味道了。 |
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