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今天这道腐竹白果薏米糖水即是糖水中的经典，蛋白质含量非常丰富的一道汤品。 腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。白果又名银杏，那软糯之中带些微苦的味道，可谓苦衷美味，令人百吃不腻。 腐竹的香韧，白果绵软的口感，再加上白果可以润肺降燥，让这道糖水滋阴又养颜。 食材 —— 腐竹、薏米、白果、冰糖 [ 做法 ] - STEP 1 - 腐竹捏碎泡软，薏米提前2～3小时浸泡 - STEP 2 - 白果去壳，温水泡软去皮，挑出内芯 - STEP 3 - 锅内倒入适量水，放薏米、白果，大火煮开转小火煮半个小时以上 - STEP 4 - 下入泡好的腐竹 - STEP 5 - 煮制腐竹变软、汤汁微白 - STEP 6 -
最后，加入冰糖煮化即可
煲汤的水喝时间要足够，让薏米煮熟；白果一定要挑去内芯，用水彻底煮熟，还有不可食用过量食用，成人每日不应超过10粒。 想要喝浓郁的薏米腐竹糖水，可以加些豆浆，但这个豆浆最好是自己做的，更好喝。 北方的朋友可能不敢想象是什么味道，这看似不搭的食材，煲出来却是惊人的甜美；而且好处多多，据说女性朋经常喝还可以美容养颜呢。
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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